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第164章 腊肉（第3页）
青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。
再是红烧排骨，排骨泡出血水，清洗干净。冷水下锅，放入姜片和料酒去腥，水开后煮几分钟，捞出沥干水分备用。
锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。
放入排骨，煎到两面金黄。
放入2个八角、2片香叶、1块桂皮、适量葱段、姜片，干辣椒段，小火炒香。
接着加入2勺红烧酱油、2勺生抽，2勺蚝油，少许盐调味。
加入适量的水，没过排骨。盖上盖子炖25分钟。
加入土豆块继续炖15分钟。土豆炖熟就可以出锅了。
江文没想到做出来的排骨味道香气飘满屋。
还带有微微的甜味！
最后做家常豇豆角炒肉，豇豆角切成段。
豇豆角段放入盆中，倒入适量的水，放一点盐浸泡一会，清洗干净备用。
五花肉切成薄片。
葱、姜切好备用。
锅里热油，倒入五花肉煸炒。
加入葱姜继续煸炒。
倒入豌豆段煸炒均匀。
加入适量的盐、酱油调味继续煸炒，最后加入一点鸡精出锅。
顾立夏自己只动手热馒头，做了韭菜炒香干而已，韭菜洗净切段；红椒去籽切丝。
香干洗净，切细条。
炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄。
加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水。
不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。
江文也观察了这么久，早就观察出来了。“为什么不喜欢碰肉？”
“腻。如果不需要补充身体营养的情况下，我只喜欢素的。戴着手套切肉我都嫌麻烦。做了肉之后，我就没有了胃口。”是要长久做夫妻的人，顾立夏并不会隐瞒。
“那以后如果可以叫我，我做，你教就行，你动嘴皮子就行。”江文笑着说。
顾立夏自然不吝啬表扬。“不错啊，少年。有进步。再接再厉。就是外边儿限量购买。不然的话每天最少得保证有一个肉菜。”
“这样，冬天到了大队上杀猪的那个时间。我们多回去两趟。到时候就说我们跑了2个村子。我们往回拿上百八十斤的肉。到时候做成腊肉。那样的话，即便到了夏天，想吃的话也能切点。”
“可以，我们现在冰柜里的肉，可以直接做吗？”江文喜欢有商有量的关系。
顾立夏自然同意，“可以，你如果觉得想做的话。我可以提供技术支持。”
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