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就在一切正常忙碌的时候,云溪的电话响起来了,是耿宏盛的,接起电话后,云溪说道:
“喂,您好!”
电话中的耿宏盛说道:
“云溪,我打电话来是想问你加菜的事情,之前我跟你提过,做国外的菜,不多,就一道,你会不会做一种香肠,就是那种盘绕成一圈圈的香肠,加一个这个香肠,还有就是要加一个椒盐蛇肉,这俩道菜你搞不搞得定!”
说话中,能听出来,耿宏盛是忘记这俩道菜了,现在突然想起来了,赶快询问一下,能不能做。
云溪听到后,立马查阅着系统菜谱,耿宏盛说的香肠,升级后的系统,果然有这道菜谱,于是说道:
“您说的香肠是布尔沃斯香肠吧,这个是南非国地域的名菜,第二道也没问题,这俩道菜是单独加在主桌,还是都要加。”
刚说完,隔着电话也能感觉到,耿宏盛松了一口气,说道:
“没错,就是这个别扭的香肠名字,这俩道菜七十多桌全部加,一会柳兵会送食材,好,先就这。”
说完又一次火速的挂断电话。
云溪已经习惯了耿宏盛挂电话的速度,收起电话,赶快先盯对调味料,不然做香肠需要大量的香料,不够的话就影响味道了。
查看完香料,第一时间联系柳兵,牛肉香肠需要干香料很多,需要按照自己的单子购买香料。
香料定好后,云溪找到酒店的宋主厨,说道:
“宋主厨,我们这里有没有调味料的研磨机,老式的不锈钢材质,不是小的。”
说完后,看着正在帮厨洗菜的宋主厨。
宋主厨听到声音,回头看着云溪,想了想说道:
“这个不一定有,一会我去库房找找,老物件了,用破壁机不行吗?现在调味料都是破壁机打的”
说完后,看着身边的云溪,想着库房会不会有这个东西。
宋主厨忍不住好奇的问了一句:
“要做什么菜呢?能用了那么大剂量的研磨机?”
老旧的研磨机,一次性可以磨五斤香料,一般是卖调味料的才选用,饭店用的都是现成的,还有就是,用不了那么大量的香料量,所以跟好奇,这是要做什么菜?
宋主厨说完后,心里有嘀咕着:
‘多嘴的,问人家干嘛,万一人家不愿意说,这不是尴尬了!’
就在宋主厨有点犯嘀咕的时候,云溪直言道:
“哦,刚才耿宏盛师傅打电话,说需要加菜,要做布尔沃斯香肠,七十桌的量,香料买回来得烤一下才能研磨,有了老式的机器,这样可以节省很多时间,破壁机一次性就能打半斤,时间还比较长,老式的有俩次就打完了。”
云溪给宋主厨解释了需要老式研磨机的用途。
宋主厨听完后惊讶的说道:
“啊?云大厨你还会做布尔沃斯香肠?”
说完后,站起身,在围裙上擦着手上的水,看着云溪。
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