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第2章 麦芽糖(第1页)

第2章:麦芽糖

“对啊。”

周桂兰惊讶的问:“你是怎么知道这麦芽糖是怎么做的?”

“之前好像有本旧书上面教的,也不知道能不能成,我试试看。”秦浩随口胡诌道。

“哪本书?我怎么没看到?”

“忘了,好像是在茅厕里看到的,估计已经擦屁股了吧。”

“这样啊,那太可惜了。”

周桂兰拍了拍大腿:“浩子你还太小,别累着,后面怎么做你告诉妈,妈帮你做。”

“好的,那你帮我弄块大点的纱布把这些小麦盖上。”

一旁的何家文盯着簸箕上的小麦,口水都快流下来了。

“什么时候能有麦芽糖吃啊?”

“小麦发芽得两三天。”

何家文闻言小脸立马垮了:“啊,还要这么久啊。”

周桂兰乐了:“好饭不怕晚,等做好了,我让浩子多给你几块。”

“谢谢周阿姨。”

秦浩暗笑,没想到这何家文还是个小吃货。

接下来的三天里,秦浩每隔一段时间就给盖上纱布的小麦洒上一遍水。

到了第三天,原本光秃秃的小麦上已经长出了四厘米左右的嫩芽。

何家文赶紧催促:“小麦发芽了,可以做麦芽糖了吗?”

一旁的何家丽跟张秋芳也都眼巴巴的望着秦浩。

大人们都去上班了,家里就剩下几个孩子,秦浩拍了拍屁股上的灰,把毛选放到屋里。

“可以了。”

事先准备好的糯米已经浸泡了半天,秦浩把这些糯米上到蒸锅里蒸。

“你们也别闲着,把这些麦芽洗一洗,把发霉的挑出来,不然熬出来的糖发苦。”

何家丽三人一听,立马聚精会神的挑麦芽,这年头能吃到麦芽糖就跟过年一样。

等糯米蒸熟,何家丽她们也把麦芽都挑干净了,秦浩糯米放在一旁晾凉,然后把麦芽用刀开始切碎。

何家丽满脸疑惑:“好不容易才发芽的麦子,怎么又要剁碎?”

“麦芽里有一种酶,能够将糯米里的淀粉转化成为糖,切碎是为了增加麦芽与水的接触面积,以便于糖化。”

何家丽两姐妹听得都一头雾水,张秋芳好奇的问:“浩子,这些你是怎么知道的?”

“看书啊。”

“我怎么没见书里有这些?”

“看得少了,多看些,不管什么书,反正只要看进去了,总会有收获。”

“哦。”

林川入梦浅不知  大唐:摊上大事了,身份被长乐曝光了  从士兵突击开始的旅行  光阴之外  重捡文明  向往:从杀手组织逃出的少年  通灵卷轴  相见恨晚吊平今  穿书后我成了反派女魔头  家有匪妻  深渊专列  洪荒:开局西方教反派首徒  病娇大佬的黑化影后  全民创法:我让华夏遍地神话大罗  全村直播  木叶之我只会大招  我,呼吸就变强  怼脸拍,你管这叫野生动物摄影师  这届太子不及格  全属性武道  

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