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还在还有那些大户人家在,不然还不知道去哪里找羊奶了。
本来养奶羊的人就少,加工羊奶的人更少了,现在已经没了,尤其是做奶油,因为麻烦,而且出产很少,现在更是就没有人做了。
那婆婆是因为年纪大了才知道。
柳河找到了之后本来想第一时间通知女儿的,可是后来想不如学会了再通知,所以就求了婆婆教,起先婆婆还不愿意,柳河求了很久才让她答应。
“那婆婆说将新鲜的羊奶挤出来之后,先将羊奶放一段时间,这时候桶里的羊奶就会漂浮了一层奶皮,将这层奶皮捞出来放入皮口袋里,挂起来反复拍打,搓揉,渐渐的,奶皮就会变成奶油,做法虽然不算难,但是这拍打搓揉需要不少时间,也费力气,还得将技巧,爹试做了好几天,这才完全学会。”
柳桥颇为惊奇,“爹你现在会做了?”
“恩。”柳河笑道,“爹教你。”
柳桥正想答应,可话到了嘴边却咽了回去了,一个想法浮现在了脑海中,斟酌会儿,道:“爹,我现在年纪小,这活恐怕做不了了,如果爹愿意,以后都由爹给我做好不好?”
“好!”柳河自然答应。
柳桥笑道:“好,以后我所需要的奶油都由爹来做!我给爹算工钱!”
“要什么工钱?!”柳河好笑道。
柳桥撒娇:“当然要了,将来等我将点心卖出去了,有了进项,自然就要给爹工钱!爹你不能要,亲兄弟明算账,我们也要算算!”
“你……”柳河本想拒绝,可看着女儿的神色最后还是点头,“好,爹要,先给你存着!”
柳桥没有争下去,先这样,到时候再说,“好!”
“那我明天就去高家村买些奶羊来。”柳河道,“你要做来买的,要的一定多,爹这次只买回来了一头,不够。”
“在村里养奶羊可以吗?”柳桥问道。
柳河点头,“可以,就养在后院里,我去割草来喂就是。”
“好。”柳桥点头,“不过现在我没打算卖,而且先入冬了,草也不好找,现在一头就够了,其他的明年开春再买。”
柳河没反对,“好。”
柳桥又看了一眼碗中的奶油,“爹,这是今天做的吗?”
“恩。”柳河道。
柳桥惦记着回去试试这奶油,也没有多留,拿了布包起了碗便离开,因为林贵已经回去了,柳河便坚持要送她。
柳桥也不想让他担心,就答应了。
柳河同样没有车,只好去里正家里借了,然后送她回了林家村,只送到了村口,“阿桥,爹不方便进去,免得你娘……”
“恩,我知道。”柳桥心里叹了口气,“爹回去的时候小心点。”
柳河点了头,然后看了一眼前方的村道,才转了车头回去。
柳桥叹了口气,才转身离开,直接去了作坊,林小燕自然也是在。
“这就是奶油?”林小燕看了碗里的东西问道。
柳桥点头,“虽然可能有些差别,但是大体不会差太多的,我们先试试,我来处理这奶油,你来烤蛋糕!”
林小燕点头。
两人当即动手。
依照柳河讲述的,这奶油应当还是生的,挤出来的牛奶不能直接喝,羊奶估计也一样,这奶油也得煮熟了,而且,要做蛋糕,奶油这样可不行。
柳桥取了一部分的奶油出来,然后加了水,还有一些刚刚托人买回来的羊奶,直接放进锅里煮到滚烫,然后加入砂糖,搅匀,奶油的凝固状态改变了一些,但是却还没有蛋糕上面所添加的奶油模样,熟是熟了,但是效果没有达到。
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