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“严总想吃好说,赶明儿再做一次肉燕好了,虽然手工做法挺麻烦的,但借助现代化设备进行制作,效率很高,味道也不差。”
严琳一听就来了兴趣:
“好啊,正好这几天我一直在京城,你要做可得跟我说一声。”
林旭尝了尝炸的猪皮,不愧是炉肉最精华的部分,简单油炸一下,味道也超级棒。
这种先烤再炸的做法,能够让猪皮的质地变得疏松多孔,吃起来自然又酥又脆又美味了。
吃了两口,他端起沈佳悦盛的福鼎肉片尝了尝,肉很滑嫩,味道鲜美,而里面的米醋和腌制的灯笼椒,则让肉丸变得酸辣爽口了许多。
这种酸辣的味道,正是福鼎肉片的经典标志,也是当地人最迷恋的味道。
至于紫菜和虾皮,反而是次要的。
“咋样旭宝?”
沈佳悦见林旭品尝,立马一副小朋友等夸奖的架势凑了过来。
味道自然没得说,毕竟这道美食的调味部分是林旭负责的,沈佳悦只负责了出力部分。
“很好吃,很美味,哪怕去福鼎本地,也不一定能吃到这么好吃的福鼎肉片,等会儿我还得再来一碗。”
林旭自然不吝赞美,毕竟哄老婆开心是丈夫的义务。
而且乖宝宝这么招人喜欢,夸几句不是天经地义的嘛。
沈佳悦一听就乐颠颠的说道:
“哈哈,总有一天,我要名正言顺的成为林记美食的行政总厨。”
连旭宝都夸我做得好吃,那距离总厨的位置也不是很远嘛。
唉,本宝宝就是随便动动手就能获得这样的成就,有天赋的人,果然可以为所欲为,我终于体会到天才的烦恼啦。
沈佳悦也顾不上吃饭了,将自己那碗福鼎肉片调整一下,把紫菜翻到上面,用手机对着拍张照片,发到了好姐妹群里。
“刚刚小试牛刀,做了点福鼎肉片,快把想吃打在公屏上!”
肖晴发了一堆感叹号:
“刚出老家的机场就遭遇暴击……老板娘,真是你做的?”
印象中老板娘一直是个四体不勤五谷不分的厨房小白,没想到居然能将福鼎肉片做出来。
联想到她之前还做了肉燕和燕丝,这真是小白能做出来的?
她刚发完消息,耿乐乐也冒泡了:
“不是吧,悦姐连这个也能做出来?看照片像是在家啊,等着,我马上到,现场替各位姐姐鉴定一下味道如何。”
陈燕发了张飞机餐的照片:
“快要降落了,预定了青海湖旁边一家牦牛肉馆,不知道味道咋样,希望能压得住福鼎肉片。”
臭表妹,做美食还发群里,就不能给我这个新娘子点面子?
林旭吃了几口菜,喝了一杯酒,起身来到厨房,打开平底锅的锅盖,里面的锅饼已经明显涨发了不少,原本一厘米多的锅饼,现在差不多有三厘米。
锅盖掀开的瞬间,面香味就飘了出来。
这种香味对于喜欢吃面食的人来说,多少有些抵挡不住。
把锅盖放在一边,林旭拿着竹制锅铲小心将锅饼翻了个面。
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