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“他故意的。谢小七,吃好就把碗送回来,敢学你二伯母吃哪儿丢哪儿,我揍你。”谢琅道。
小七跑过来,“我吃完了。碗给你,我和小马找小牛玩去。”
谢琅接过来就拎着放在门口的大铁锅回家。
卫青炖蹄髈,他烧火炖猪肚。猪肚炖好,蹄髈还没好,谢琅把平时给那四只做肉的大陶瓮刷干净,就放在简易灶上,包一包大料丢进去,炖猪下水。
卫青闻到肉香,才喊谢琅进来看看。
掀开陶盖,谢琅拿个叉子戳一下,软了,里面也烂了,勾头往灶里面看看,见还有几块木头,“塞进去,烧完就好了。”
卫青起身拍拍尘土,就去洗手,“猪肚汤好了?”
“好了。我切的块大,你用盆盛。”谢琅看一眼院里的火,就指着蹄髈,“咱们晌午就吃这些。”
卫青:“这些就够了。咦,有点辣。”
“放的姜多。姜能去腥,也能驱寒,你多喝点。”谢琅走到院里掀开陶盖,把上面的浮沫撇掉,就冲外面喊,“谢小七,吃饭了!”
卫青被他的大嗓门吓一跳,“你们村的人嗓门大,是不是都像你这样练出来的?”
“差不多吧。像农忙种田的时候,一个在东头,一个在西边,嫌到跟前说费时,就扯开嗓门吼。久而久之,就变成一说话就咋咋呼呼的,跟知了似的。”谢琅道。
小七推门进来,“谁跟知了一样?”
“你二伯娘。”谢琅随口道。
小七点头,“三爷说得对。”看到卫青端着一个很大的碗坐在谢琅身边,“吃饭了?”走过去一看是猪肚,“好吃吗?”
卫青夹一块,“你尝尝。”
“我去给他盛。”谢琅到屋里给小七盛半碗汤,一块猪肚,“不好吃就给虎子吃,不准乱扔。”
小七摇了摇头,“我才不会。”一手端碗一手拎着小板凳,坐到卫青对面,“好不好吃啊?仲卿爷爷。”
“好吃。但不适合你。”卫青认真道。
小七不明白,“为什么?”
“因为你在换牙。”谢琅提醒他,“用后槽牙,别用前面的牙。”
小七不动前面的牙吃起来很费劲,努力吃一半就不想吃了。
谢琅看一眼东偏房,小七进去倒虎子盆里。
屋里阴冷,外面有太阳,谢琅干脆把桌子搬到院里,就在院里吃饭。
卫青一直担心整个炖的蹄髈不入味,不好吃。然而,谢琅把蹄髈倒大菜盆里,香气扑鼻,比谢琅炒的肉还要香。
饶是卫青跟着刘彻吃遍山珍海味,还是被蹄髈的色泽惊艳到了。
谢琅炖蹄髈的时候放了许多黄酒和酱,原本白色的蹄髈被炖成酱色,由于先用油煎过,蹄髈皮上油光锃亮,在太阳底下格外耀眼,引得人口齿生津。
“直接吃?”卫青试探道。
谢琅笑道:“当然。”用制夹子给他夹一块皮和肉,给小七夹一块皮,不待二人开口就说,“蹄髈皮比肉好吃。”
小七:“我可以吃?”
“很软很烂。”卫青吃了一小口,“但是不腻,还有一点猪肉皮的粘劲。”
小七咬一大口,砸吧咂咂嘴咽下去,惊叫道:“好好吃啊。三爷,真比肉好吃。”
“三爷何曾骗过你。”谢琅又给他夹一块肉,“也烂了,但还是会塞牙,吃慢点。”
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