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第116节(第1页)

谭青青让谭荣柏谭松柏别说那么多,先赶紧帮她搬运货物才是要紧的。

“你们两就别只站着,不做事了。帮我把羊肉搬运回去。我还要去猪肉摊买猪肉灌香肠。买鸡肉鸭肉做羹汤呢。”

事儿多得很。

可没空跟大哥二哥,在宰羊摊子这儿浪费时间。

第143章灌香肠

“行行行。帮你搬,帮你搬。”

谭松柏应着。并叫大哥一起,帮谭青青将这剁好的羊肉,放到覆盖了一层油纸的小推车上,推回去。

而谭青青却还在继续逛街。

谭青青走到卖猪肉的摊子上,买了二十斤的猪肉。又买了点白酒,白糖,酱油,和盐。

以及两三只处理干净的土鸡。

这才返回了院子。

回到家,谭青青就开始处理香肠了。

拌好的肉要腌一到两小时。

肠衣洗净,里面最好也冲一下。

肠衣的一头系好找一个大的漏斗。

找一个盆,漏斗放在盆里,肉放在漏斗里。

灌进去的肉,用手往下推就可以。

灌一会,用手往下捏一捏,使肉变的更紧实,但不能太用力,太用力容易挤破肠衣。

每隔十厘米左右扭一下,以后吃的时候从此处切断即可。

像这样腌制20天左右就可以吃了。

味道香不说。到时候想吃香肠,就直接蒸煮些饭,再往饭菜里面放点香肠。那香喷喷的味道,不说是什么珍馐美味吧,吃起来也是个极美的享受。

谭青青让院子里的人,都帮忙去灌香肠。

至于陈安……

“陈安你要是闲着没事儿,帮我做几个晾衣架呗。家里面的衣服都快没地方晾晒了。还有这香肠,也需要晾衣架晾晒呢。”

陈安自是点头,但……

“冬天在院子里面晾晒这些肠,怕是会招引麻雀过来偷吃。”

“啊?那咋办?”

陈安摇头,“要么派个人守在晾衣架边上,要么往晾衣架铺渔网。还有……青青姐,你现在才弄年货,晚了点吧?现在腌制,起码得二三十来日,才能吃进嘴里。”

“之前一条心钻研衣饰呢。搞忘了。”

谭青青说着,便将自己柜子里的设计图纸拿了出来。

“你给我瞧瞧,这新品衣饰究竟要怎么做,才能又便宜,又好看?”

“我想了几个方案。但要么太过普通,要么就是需要华贵的材料包装。或者有些材料,我觉得便宜的,但实际上渝州城的价格却高到离谱。”

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