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第574章（第2页）

将锅里面的四个羊头以及羊腿都捞出来，摊开在砧板上晾晾，待会儿才好拆肉下来。

另外在锅里加入七八颗红枣和一小把枸杞，接着准备两只鲫鱼。

这鲫鱼是提前清洗处理干净的，尤其是鱼肚子里面的黑膜，一定要清洗干净，鲫鱼腥臭的来源就是那里。

清洗干净后，用盐多搓洗两遍，可以祛除表面的粘液，最后加入胡椒粉腌制备用。

等到这会儿即将下锅时候，准备好两条无纺布袋，猪油下锅接着下入鲫鱼，稍微摆动锅即可，刚开始不用太翻动。

等到一面煎制略微焦黄以后，就可以继续进行第二面的煎制，直到两面都搞定，这下子从中间戳断鱼身子。

锅铲将鱼肉整个捣碎，最后鱼肉装进去无纺布袋，套好一层以后再套第二层，可以保证鱼刺儿不会漏出来，也不会扎破了袋子。

当然，要是使劲儿扒拉的话，还是有些够呛的，咱做这事儿稍微温柔点儿，不一定非得暴力合作。

刚的羊汤水已经少了一多半，不过暂时不是加水的时候，待会儿等羊肉下锅来看，如果有需要的话再加点儿水，免得太浓了。

家里老小都有，觉得好喝也就多喝两碗，要是羊汤太浓，搞的待会儿流鼻血就不太好了。

反正自己是有过这种经历的，给挖了好大一个坑。

笑死。

所以待会儿还是要适当加水。

既然吃肯定是放开了吃，没必要克制着，那还有什么意思呢？

倒腾这么一圈儿的功夫，砧板上的羊头羊腿倒是差不多都凉了。

至少是可以下手的程度，等到真冷过心，反而不好拆肉下来。

直接徒手拆骨，将羊头上的大骨头拆下来，上头的肉其实挺好弄，就是那舌头不好收拾。

当然，如此硕大的工程肯定是交给老妈，童颜也凑过来帮忙。

不过刚下手就后悔了。

“这舌头上是什么东西啊？也太难弄下来了吧？”

“哈哈哈。”

韩荣当场笑起来。

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