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安抚一阵。
钦差一行有礼有节,对村民秋毫无犯。
加上张二狗等人竭力宣扬,灶户们终于相信,这位秦大人,是来给他们解决问题的。
张家三叔公赶忙领着崇祯,参观海边多个盐池。
不得不说,华夏人民智慧令人惊叹,一连串池子,组成由海水变成食用盐的完美工序。
大明晒盐法与蒸煮法相结合,于海滩设置围堰,涨潮前将闸门打开,海水涌入蓄水池,退潮时关上,便将海水留住。
而后通过水车,将其抽入蒸发池,二者连接的沟渠中布有砂砾层及芦苇,如此可大量过滤杂质,再通过长时间日晒蒸发,形成较高浓度卤水。
下一步将卤水抽入结晶池(盐田),经过充分暴晒,形成结晶体。
倘若工序到此就结束,那么所得之物便乃粗盐。
为得到更纯正生成物,也就是所谓精盐,还得用水进一步稀释,再度筛除杂质,形成精卤水,加以铁锅烧煮,从而获取精盐。
宋应星《天工开物》中有详细记载,这下总算亲眼看到实物。
“老丈,不知于正常情形下,每人一年大致可产出精盐几何?”
崇祯想了解较为精确的工作量,便随口问道。
“启禀大人,盐池乃本村人共建,平日晒盐全村集体劳作,之后各家自取粗盐煎煮,如此一口锅一年下来,最多可产1000斤上下。”
“是否不分昼夜,男女老幼齐上阵?”
“正是!”
天子心中默算,盐课司让每丁口缴盐一引作为盐税,完全掐准了命门,已将劳动力榨到极限。
本想发问为何每户不多制几口铁锅,如此产出岂不更高。
想想倘若这般提,那就成了晋惠帝的“何不食肉糜”,必将缔造千古笑话。
大明除了盐,对铁器管控同样严格,加上产量不高,南方铁矿稀缺,价格极贵,一把菜刀最少都得200文,说不定还是几户人家换着用。
铁锅对于平常百姓而言,属于奢侈品,全家齐上阵,有的负责煮盐,其余人还需去砍柴。
视线周围光秃秃,几乎没有植被,砍柴不知要走多远,这也为天然气与电力系统未形成前,为何华夏人民聚集区,到处山头都光秃秃的主要原因。
而这群灶户,能攒下些许食盐私卖,不知耗费全村多少劳动力,还需时刻提防被盐吏查出来,可谓心力交瘁。
“老丈,下沙盐课司给灶户工本费几何?”
“回大人,每引500文,收盐时还百般刁难,乡亲们苦啊......”
这与张二狗所言丝毫不差,三叔公神情激动,可见平日被欺压得有多惨,怨气该有多深。
方才听到同村青壮死伤,都没有如此激烈,后生们去了另一个世界,或许还是一种解脱,免得像他这样,留在世间继续遭罪。
“其它盐场呢?”
崇祯接着发问。
“回大人,与本村一致。”
“那其余村子,是否也积攒私盐贩卖?”
“大人,这......这......”
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