手机浏览器扫描二维码访问
第九章 一个类型不同味道（第1页）
实际上赵天生一开始就准备制作的，便是一整个系列的卤肉料理，除了这些最大部分的卤肉之外，还有一些经过焯水的食材，保留下来的猪皮，猪耳朵，猪大肠，五花肉，都被赵天生切碎。
成为了细细的肉臊子，也是他准备做的卤肉料理第二个系列，也就是卤肉饭！
因为前面的那些卤肉，需要放入必备的香料一齐卤过，哪怕赵天生已经极力的缩减香料的需求，可是花椒，小茴香，八角，桂皮，香叶，这几样却实在是少不了。
赵天生此刻也是用药袋子，装了这些东西，然后又按照自己的口味，还加了一点干辣椒节，一齐放入卤锅之中。
此时打底的是炒过的五花肉和牛腱子，猪皮。
除了香料和糖色之外，还有炒过的葱姜，连同葱姜油一齐漂浮在卤锅之上，盐，胡椒粉，冰糖，老抽，生抽，蚝油，这都是必备的调味料。
一直到猪皮卤了半個小时，夹出来以后，再放鸡鸭腿，煮个二十分钟就捞出来，最后放大肠和猪耳朵，同样是卤制三十分钟，等卤好以后，把夹出来的猪皮和鸡鸭腿再放回去，大火滚开，就盖着盖子，焖至少三个小时。
这样卤肉就算是彻底的完成了，基本上的颜色就是靠糖色和酱油老抽来控制，当然赵天生为了颜色好看，还添加了一点红曲米，在香料包当中，但是放不放都可以，不会影响味道，只是让色泽会更加红润。
可以说这样的卤肉，如果是大军团作战，有着伙夫存在的情况下，就是最容易快速满足整个军团上下吃食的手段了。
提前制作好，稍微复热一下，立马就可以开餐。
但考虑到口味上的变化，以及每次的战事未必可以有那么完善的补给，赵天生还是专门安排了另一种卤肉系列，在这个料理节奏当中，香料就已经不再是那么重要了。
但是对于食材的选择，以及前置处理还是重中之重。
考虑到可能肉食的来源，大多数是来自于野外，所以去腥的手段必不可少，用酒和盐，搓揉食材，让食材里的组织液流失，同样是也是把可能带着腥味的味道一齐流失掉。
只要不腌制过长，搓洗个几分钟后，就用清水洗干净，对于食材的影响也是微乎其微。
一般的野味的肉食，经过这么一次处理，也就基本变为了察觉不到太多异味的食材，然后才能的进行下一步，将这些食材都切碎后，开始卤肉饭的制作。
虽然说是卤肉饭，实际上这种类型的卤肉，不管是配饭，配面，甚至是配馍馍，都是上佳之物。
还能包成包子，那也是绝顶的美味。
正是因为有这么多的变化，赵天生才敢说这是一种军粮，而不是一种简单的方便食品。
等卤肉饭的卤肉制作完成，只需要一个普通的木头盒子装好，复热也极为的简单，用灶神符也好，就这么把盒子用水煮个几分钟也行。
切开以后，盒子里面的料理味道也几乎不会流失，甚至储藏一段时间，风味还能更加浓郁。
这也是这些卤肉系列的菜品，赵天生挑选为军粮的关键。
要想能够让士兵吃得美味，那么你做的料理本身就得能够扛得住长时间存储这一关。
重生后成了定西王的心尖宠 鱼不服 直播：道长别装了，你就是在修仙 鬼灭：随身带个狩猎空间 挖掘地球 最终穿越 我是系统的VIP会员 三婚完美，总裁二擒天价前妻 我穿成了大魔王的掌中娇 妖孽来袭之第一女神偷 金融巨鳄：我能看见回报率 综武的女帝养成 蓬门伊始 最终穿越 叩问仙道 娱乐：我，功夫皇帝！ 三月和煦暖风不及你 穿书后倒追注孤生的将军 一曲大出殡！校花被我当场送走 王者：三枪一头，被封三月
京爷斯文，重逢红眼落泪求她吻
分低是因为评分人少傅雪恩是京都将门世家的哥哥们盼星星盼月亮才盼到的宝贝小妹妹。出生便是整个家族的掌上明珠，长大后惊艳绝伦，是京圈有名的清冷骄矜绝世美人。然而，傅雪恩追求者万千，她却一眼不看。—京都薄家是顶级豪门，因祖上渊源被傅家视为眼中钉，两家多代对外宣称世仇。鲜为人知，四年前，傅家的掌上明珠胆大地与薄家继承人薄沉...
一品相玉师
一品相玉师简介emspemsp关于一品相玉师最初时，我只想挣点钱补贴家用。可挣了钱，我又想获得力量保护家人不受伤害。再然后，各式各样的人出现在了我的生活里，我被迫卷入到一个陌生的世界。寒霜冷艳的美女相玉师，烟视媚行的黑道圣女，杀人无算的铁血雇佣兵女王我叶欢发誓，终有一天，我会让那些伤害我的王八蛋付出代价！...
重来之暖婚
重来之暖婚简介emspemsp关于重来之暖婚新书宠婚为爱甜妻你好已发，求收藏，求推荐票！前世活了二十几年，到结婚才发现男人不是自己的，爸妈也不是自己的，她叶筱晓的的一切就像个笑话，天大的笑话。重来一次，她要踹掉那支出...
江山策：权谋世子妃
江山策权谋世子妃简介emspemsp关于江山策权谋世子妃平城裴世子容貌清隽如画，端的是端方雅致，公子无双，一身白衣如画谪仙。顾家第四女容貌华艳瑰丽，端的是温文尔雅，淑逸闲华，一身红衣如火炽烈。裴世子喜好温婉大方的美人，对顾家女...
小人鱼她武力值爆表
作为深海一族的霸主，阮诺她咸鱼且贪玩娇纵且强大。因一场意外，她被迫穿越到了另一个世界。阮诺？？？本以为这就够倒霉了，哪成想元力耗尽化成原型遭遇系统被人类强制饲养等一系列乱七八糟的事又落到了她的头上。阮诺别问，问就是想揍人。好在伺候她的人类还算勉强入眼。他出身高贵长的漂亮为人和善，还天天对着她吹彩虹屁，什么阿阮真乖阿阮很可爱阿阮是盛京最漂亮的姑娘等等赞美之词信口捏来。被糖衣炮弹蛊惑的小人鱼慢慢地收起了利爪，也藏起了能卷死人的尾巴，甚至时不时地赏给人类一个还算友善的小眼神。阮诺ヽ害′‘羞ノ今天又是被夸的一天！当然，也总有烦人的某系统在她的耳边嗡嗡叫宿主大人！你该攻略傅远舟啦！想起那个漂亮的人类，阮诺一边吃着小鱼干，一边懒洋洋地摇了摇鱼摆摆你是说我的人类？他已经爱我爱的不能自拔了呀。可可他对你的好感度为0％啊！阮诺？？？手里的小鱼干瞬间不香了。如果您喜欢小人鱼她武力值爆表，别忘记分享给朋友...
超级大神豪
超级大神豪简介emspemsp沧澜哥我爱你！沧澜哥牛逼！无数美女主播为之倾倒，随时准备跪舔！无数男主播甘愿臣服，随时准备孝敬！无数网络写手认为能结交一下他，都感觉是祖坟上冒青烟。他不仅仅是网络界的神豪沧澜哥，也是现...