手机浏览器扫描二维码访问
第519章 各有千秋（第1页）
付宇起锅下入菜籽油、熟猪油烧至八成热。
软糯酱香鸭的味型属于酱香微辣，而经典烹饪方法则集合了南北不同风味，各种酱料巧妙地融合在一起非常和谐。
在经典老味道食谱的操作中，煸炒鸭子时主张不用色拉油，而用菜子油与熟猪油混合。
菜子油可以突出香气，熟猪油则突出肉香味，两者结合在一起很完美。
近距离站在旁边的小工，顿时露出惊讶神色。
他从来没有想过，原来菜籽油还可以同熟猪油一起混合炒制。
而且这种混合的味道，闻起来......
别说，真的很香！
明明以为用了猪油，会掩盖住老麻鸭的香味，却没想到，猪油同菜籽油混合之后，竟然会是这样一种非常完美的香气。
付宇对于菜籽油混猪油的浓香味道也很满意。
他将生姜片放入油锅中炒香，下入鸭肉，用小火慢炒至干香。
加入排骨酱、香辣酱、柱侯酱、老抽......辣妹子辣椒酱炒香。
随后放入香叶、草果......党参和干辣椒，继续翻炒。
炒香后，加高汤，盖过鸭肉。
加入味精、鸡精、白糖，用小火焖90分钟。
经典老味道食谱中，有一条附加建议，如果时间来不及，可以用高压锅进行压制。
不过节省时间的同时，老麻鸭的肉质肯定会受到影响。
在口感方面无论如何也比不上真正小火慢炖出来的鸭肉口感。
付宇查看了一下时间，确定还来得及，决定还是按部就班小火慢炖。
毕竟这样炖制出来的鸭肉才会软糯入味。
而且，他对于自己的火候掌控技能还是非常有信心的。
趁着鸭肉炖制的时候，付宇主动接手帮着刘章鹏接前厅送来的点餐单。
有付宇帮忙，刘章鹏这边顿时轻省不少。
不过这个时间正是用餐的高峰期，两人完全没有交谈的时间，各自站在厨台前忙碌。
晚上七点四十。
终于将手头的点餐单穿插着上菜，确保每一份到店的顾客，都有菜上桌后，后厨里脚打后脑勺的高强度节奏才总算稍稍得到缓解。
刘章鹏松了一口气，还不等一口气喘匀，就听付宇问道：“刘厨，马上就要到八点了，你是不是应该开始准备烹饪金汤碧绿豆腐了？”
刘章鹏看了时间，点点头：“嗯，我现在就开始做。”
付宇对于这道金汤碧绿豆腐很感兴趣。
因为经典老味道食谱里也有关于这道菜的烹饪教程。
他很好奇，刘家菜对于这道菜究竟会做出什么样的改良。
而这种改良方法，说不准对于他在厨艺上的提高，会有所助益。
付宇主动接过刘章鹏手头的工作。
目前的点餐单，虽然不急着上菜，不过后厨这边还是需要抓紧时间，尽快将所有的点餐菜肴烹饪完成。
付宇习惯了使唤张金玉，所以对于刘雨农分派给他的帮厨也全然没客气。
他将半成品的菜肴放到锅里进行简单炖制，调好火候后，就吩咐帮厨负责盯着锅，自己则光明正大的凑到刘章鹏身边偷师金汤碧绿豆腐的烹饪方法。
本王姓王 谁窥视着你 睁开眼，回到女友毒死我的前一天 斗罗世界的巫师 风起东南亚 我生为王林北 斗罗之跟着主角团们的悠闲生活 界外记 叶辰夏倾月全文免费阅读 斗罗从收养古月娜开始 樱花飘落时，会有美少女表白 无尽航路 F1模范生 尉迟曦娴妃娘娘的叫做什么书名 在赛博世界炼体成圣 夏倾月叶语凝叶辰 乡村桃运小神医陈浩张巧翠 陈浩张巧翠 殷念苏琳嬿 四合院：我的同桌娄晓娥
我的技能跑了
在辛辛苦苦学会了一个技能之后，周小波半开玩笑着对技能说你都已经长大了，该学着自己去升级了，没想到技能直接就跑了，等到多年后技能回来时，已经升到lvmaxPS本书又名创世游戏法典之界域边缘如果您喜欢我的技能跑了，别忘记分享给朋友...
农家娘子致富记
农家娘子致富记简介emspemsp关于农家娘子致富记穿越到恶毒倒霉的肥婆身上，明九娘欲哭无泪前身想谋杀亲夫却作死了自己醒来时家徒四壁，儿子面黄肌瘦，相公萧铁策恨她入骨。别人穿越懂医懂药懂军火，她懂个鸟语。撸起袖子加油干，发家致富奔小康，相夫教子做诰命！萧铁策为了殿下，熬过这一次这个毒妇总想攻略我，我抵死不从从了从了，我给娘子暖被窝！...
斗罗：开局错把比比东当亲姐
叶天穿越斗罗，姐姐在武魂殿当侍女，唯有书信来往，五年之后，终于归来。算了算时间，武魂殿三年内就完蛋了，叶凡便鼓起勇气，和自己的姐姐说姐姐，比比东三年之内必死，武魂殿将亡，到时候天下大乱，我们呆在东海别出去了！姐姐先是一愣，随后点头同意。叶天这个姐姐有古怪啊！这个时候漂亮姐姐洒然一笑不装了，摊牌了，你姐我是比比东。如果您喜欢斗罗开局错把比比东当亲姐，别忘记分享给朋友...
琴师傲妃：禀报王爷，我要成亲了
忻妍，弹琴的时候不能走神，更不能偷偷看本王。别自恋，我那是光明正大的看。王爷，我要成亲了。她，热爱探险，却探到了翎帝国，成了王府侍女，公主皇后欺负她宫女侍女欺负她，最可恨的是王爷也欺负她，老虎不发威，真当她是病猫！什么？还有一个深仇冤屈？不把这些事解决都对不起她自己！什么天下什么君臣，她只认公平，没有公平？那她就创造一个。如果您喜欢琴师傲妃禀报王爷，我要成亲了，别忘记分享给朋友...
南风恋现代版之秀才遇到兵
悬疑探案斗气冤家现代言情后期虐恋豪门争斗he。此篇是上一本的古代篇的现代篇，男女主的性格和古代篇差不多，但故事完全不同，还有更多新加的原创人物和剧情，所要叙述的内容更加宏大。核心内容还是言情。...
爱或不爱都走开
爱或不爱都走开简介emspemsp关于爱或不爱都走开陈氏集团千金陈若凡，人美多金，自身条件家庭背景巨好，爱上个凤凰男刘元柏，两人经历波折好不容易走到一起，生活中却多出来一个意外之人，相爱的两个人想要走到最后，有些人会付出巨大...