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采摘了黄花菜,刘红军自然也不会忘记,给媳妇孩子们制作几道黄花菜的菜肴。
黄花菜的做法有很多,最常见的就是凉拌黄花菜。
这也是,大家经常说的,我等的黄花菜都凉了。
黄花菜最常做的一种做法,就是凉拌黄花菜,黄花菜拌粉丝,芥末黄花菜粉丝。
其实,黄花菜也可以做热菜,比如素炒黄花菜,黄花菜炒五花肉,黄花菜炖排骨,黄花菜蒸滑肉等等。
黄花菜不仅是菜,还是一味中药,有止血、消炎、清热利湿、消食、明目、安神的作用。
所以,刘红军直接做了一桌子黄花菜大餐。
把黄花菜的各种做法,都用上了。
黄花菜的凉菜不能多吃,不然容易拉肚子。
但是,热菜没多大事,尤其是像黄花菜炒五花肉,炖排骨之类的,肉中和了黄花菜的凉性,吃多了也不会拉肚子。
杨秋雁和孩子吃的都很开心。
看着媳妇孩子们吃的开心,刘红军也很开心。
“红军哥,没想到,这黄花菜这么好吃!
我还以为,你种黄花菜是为了看的。”杨秋雁边吃边崇拜的说道。
“好吃吧?
你们喜欢吃,以后咱们可以经常吃。”刘红军笑道。
接下来几天,刘红军依然每天找人帮忙采摘黄花菜。
黄花菜一旦到了花期,每天都可以采摘,能连续采摘三四十天。
刘红军一边请人帮忙采摘黄花菜,一边又带着人,把黄花菜制作成干菜。
黄花菜也是可以制作成干菜的,制作好的干菜可以储存很长时间。
把新采摘的黄花菜清洗干净之后,直接放在开水里烫上几分钟,然后放在阴凉通风的地方,阴凉两个小时。
之后,再放在太阳下晾晒。
制作起来,虽然手续不少,但是并不麻烦。
农村人,基本上都会制作干菜。
往年,每年到秋天的时候,都会把豆角、茄子等蔬菜,制作成干菜,这是他们冬天为数不多的蔬菜。
“红军,这黄花菜好种吗?”品尝了刘红军赠送的黄花菜,大家都开始关心起黄花菜的种植。
“好种啊!
你们也都看到了,我当初种下之后,也没怎么管理。
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