手机浏览器扫描二维码访问
煮了几分钟后,李逸把猪皮倒了出来,又重新烧了一锅开水,把猪皮上残留的浮沫彻底冲了个干净。
这还不算完,他又把猪皮放进盆里,加了些面粉,用力揉搓了起来。
搓洗了一分钟后,他用清水冲洗,冲洗下来的水因为面粉的缘故,再次变得浑浊了起来。
将面粉冲洗干净,他又往猪皮里加了点盐,又揉搓了一分钟。
重新冲洗,这次冲下来的水只是微微发白,已经接近透明了。
跟着,李逸又冲洗了三遍,一直洗到冲洗的水清澈透亮,没有任何颜色,才停了下来。
将猪皮捞出,放在了篦帘上过滤水分,李逸拿起了一根猪皮丝。
煮熟的猪皮丝呈现半透明状,就像是一根橡皮筋一般,柔韧,干净,透亮。
吴垒凑了过来,看着李逸手中的猪皮丝,他忍不住感叹:“这洗得也太干净了吧?”
文淞几人是眼睁睁的看着李逸一遍又一遍的清洗,最终把猪皮洗成这样的。
看着李逸手中的猪皮,文淞也是由衷感慨:“哎呀,我还是第一次见有人能把猪皮洗得这么干净的。”
唐建军看着好奇,也拿起了一根,打量了下,又放到鼻子跟前闻了闻,才冲李逸问:“我们那儿嘎达洗下水的时候用面粉和盐,你这洗猪皮也用面粉和盐呢?”
李逸闻言笑道:“我要让汤透亮,当然得洗干净点了。”
“是挺干净的。”
唐建军把猪皮塞进了口中,嚼得咯吱咯吱响,一边好奇问:“这两样东西洗油还真挺干净的,我家里洗油烟机的时候,就用面粉和盐洗过,去油效果还真挺好的,这是为啥啊?”
一旁众人听到他的话,也好奇的看向了李逸。
李逸见状,就随口解释:“面粉里的蛋白质遇水以后会形成麸质,也就是面筋颗粒。
麸质可以包裹住较大颗粒的油污和杂质,可以洗掉很多食材表面的脏东西。
盐可以和油脂反应,形成一种亲水的溶液,去油效果也比较好。
但效果最好的还是小苏打,不过小苏打会留下碱味,我就没用,还是用面粉和盐来洗,效果也不错。”
“哦,是这么个理儿啊!”
王晓利笑道:“那这两样混一会儿,应该也能洗脸吧?反正都是去油,我这油性皮肤。”
“你可以试试。”
唐建军在一旁开玩笑:“但我觉得,最好别拿细盐,换粗盐试试,说不定还能练出金钟罩铁布衫呢!哈哈!”
听着他们的说笑,李逸已经把煮好的肘子肉捞了出来,切成了薄片,放进了两个长方形的玻璃大碗里。
这两个碗可以当做模具,来给水晶肘子塑形。
随后,他把清洗好的猪皮盖在了肘子肉上,又重新烧了一锅开水,往水中丢了一把花椒。
之前的那些水,全都是为了清洗杂质。
这锅水才是真正制作水晶肘子的原料。
趁着烧水的功夫,他就切了点葱姜片,放在了猪皮上。
等到锅中水开,花椒味飘散,他就用漏勺把锅里的花椒都捞了出来。
宫廷欲奴(NP高H) 草莓味的甜 脱轨(炮友H) 重生八零小农女 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗(np) 喜歡你妳 黑化病态合集(NPH,男主处,强制) 种种田,宠宠夫 他超护短 仙路漫漫(修真,NP) 她是魔 萌妻不服叔 恶吻【校园1v1】 外室不好当 燕桡(1V1H) 藏欢(百合abo) 暗灯(校园1v1) 圈养 (病娇 1v1) 贴身丫鬟(np) 裴总的乌龟成精了
在龙王佩的帮助下,龙泽希作为法医,从一起案件的死亡重新回到了案发之前,重重迷雾中到底预示了什么,死神邮件的到来,龙王佩的传说到底有什么关键信息是龙泽希不知道的,在东方曜曜的协助下,一切的真相只有一个...
又名我在星际世界成为天选之人宇宙乱象,开局天灾,废材男主无意收获源能块,却意外躺赢在星际争斗中,且看白卿禹手握神兵利器,升级源能块,斗智斗勇,问鼎星途!...
一觉醒来李来穿越到了2008年,竟然获得了上古神器封神榜。原本从修真界和人界选出三百六十五位八部神进行册封的封神榜,到了他手里也变成了对NBA潜力球星的培养。罗斯?库里?考辛斯?哈登?科怀伦纳德?克莱汤普森?…一位位NBA球星在他手里终将成神。如果您喜欢开局选下威斯特布鲁克,别忘记分享给朋友...
修仙强少在校园简介emspemsp修仙强少在校园是唐箫的经典都市言情类作品,修仙强少在校园主要讲述了九世情债,今世偿还。校花御姐萝莉统统都是我的前世情人唐箫最新鼎力大作,年度必看都市言情。新御宅屋(xyuzhaiwu8com)提...
一章也许代表一个小故事。一章两千字左右,一章有两个版本。有时可能会有开篇玄幻故事。短篇的也有,本人不想写新的书,大可能只有这一本书,要么一直更新,要么断更,请读者手下手下留情不要举报我的书。这只是作者本人想赚点零花钱。...
剑道之神简介emspemsp关于剑道之神何谓剑?三尺杀人利器,纵横百步血溅当场。何谓道?大道求索,咫尺天涯。何谓剑道?特么谁敢惹我我宰了谁!当无数巅峰高手惊异的向杨霄问你这是什么功夫?为什么我们从来没见过?杨霄则回头邪魅一笑我们不一样!...