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第66章 漕运使的怨念（第1页）

第66章漕运使的怨念

张定北呵呵一笑。

“那是头段酒，口感强烈，辛辣刺激。

头段酒的成分比较复杂，含有较多的杂醇油和其他挥发性物质，这些成分会让酒的味道不够和谐。”

他指指正在缓缓滴落的酒液。

“所以喝下去会感觉辣喉，并不是很舒服。”

“那怎么办，总不能浪费吧？多香啊。”

丁修文贪婪地嗅着，似乎要将香气都吸进鼻腔。

张定北看着蒸馏的进行，继续说道。

“等一会儿，当酒花变得细腻一些的时候，我们就可以开始收集第二段酒了。第二段的酒质会更好，口感也会更加柔和。

至于第一段酒，也不会丢掉，收起来之后，还有其他作用。”

见如此，两个人耐心地等待着，直到张定北示意可以开始收集二段酒。

他们小心翼翼地取些**。

当陈青云尝试一口二段酒后，虽然仍然有一点辣喉的感觉，但明显感觉比头段酒要舒服得多。

他不由赞叹道：“确实不一样，这香气，简直是水酒无法比拟！”

其他人浅尝一小口，也纷纷点头赞同。

对于明显的品质提升感到非常满意。

整个院子里充满对张定北技艺的赞赏之声。

“怎么样，若是如此酒质，你可喜欢喝？”

张定北拍拍丁修文的肩膀。

“喜欢，哈哈哈，不能再喜欢了，我再来一小口……”

丁修文哈哈笑道。

“你啊，别急，等调制好之后再说。刚蒸出来的虽然香，但不够统一，等批量调制之后，稍微放置，会更加适合饮用。”

“好，且等着！”

丁修文满饮一杯，看着酒都要流口水。

陈青云也是高兴地鼓掌。

“想不到啊想不到，经过蒸制之后，竟然能如此醇厚。现在，我终于明白北哥儿你说能年入五十万两了。

现在看来，那都是保守估计的数字！”

“来，我们说说推广细节……”

张定北洒然一笑，心怀大慰。

……

……

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