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苏珊:“今天卖了420个包子,收了29块4。粥和汤我没数清楚,收了大概10块85。一共40.25。不过今早还是有两个人说他们没带钱,人多,我也不好和他们吵。”
方南雪想了一下:“明天早上如果还有人说没带钱的,你让汤米叔叔安排他们刷碗。让他们蹲路边刷。”
苏珊眼前一亮:“这个好。”
方南雪看了看收入,记到账本上,然后说道:“收入比昨天高一些,但是相应的成本也高一些,毕竟牛肉比猪肉贵,不过利润还是有一些的。昨天加上今天,一共收入70.67。这两天还是不错的。”
几人都很是欣喜,苏菲小心翼翼的问:“那这两天我们赚了多少?”
方南雪想了一下:“晚点我算一下。耗材只能估计,设备也得把损耗估计了算进去,人工我会按照你俩的保底来算,明天晚上你们就能看到了。”
苏菲问完有些后悔,她会不会让其他人觉得她太喜欢钱了。周太太见她神色不对,劝着她:“苏菲,不要紧的,开店就是为了赚钱,你关心你自己的店能不能赚钱不是坏事。”
方南雪也不介意:“按照这两天的来看,应该是能赚,但是因为我们这边是学校里面,周六日的人会少一些,所以以后周六日的收入坑五年的比平时少一点,这点你们有个心理准备,到时候落差能小一点。”
见几人点头,她又说:“小菜这部分,我们每天换着来。明天小菜我们做炒胡萝卜丝和煮玉米粒,你们看怎么样?”
苏菲:“这个你决定就行,我们应该都没问题。”
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见其他人也没有反对意见,方南雪继续安排:“等下苏珊苏菲你们睡个午觉,听着,你们必须睡,周伯母他们去我家睡。然后我们会去买些肉回来让你们练刀工,剁好的肉我们炸丸子吃,晚上吃白萝卜丸子汤。”
周太太问:“那明天早上我们还包牛肉馅儿的包子吗?我吃着牛肉馅儿的确实比猪肉的好很多。”
方南雪:“包二十斤牛肉的和十斤羊肉的。明天应该会有新生来报到,我们早上卖不完的留到中午卖。粥和汤肯定只能熬那些了,我们锅有限。”
苏珊弱弱的打断:“我们发包子面的盆能装下那么多面吗?”
方南雪想了一下:“有点悬,等下我再去买个吧。对了,鉴于昨天和今天的收入还可以,我们明天正式营业,你们觉得怎么样?”
苏珊苏菲眼睛都亮了,猛点头。
方南雪:“那行,那我们就这么说定了。对了,你们知道哪里能定做衣服吗?我觉得有必要给我们弄个工作服,这样我们工作的时候人家一看就知道谁是老板,也不至于认错。”
这个建议得到了大家的认同,周太太接过话头:“要不,这个工作服交给我,正好前段时间慕贤给我买了个缝纫机,让我做这个练练手。你告诉我要求,我做好了带过来,我不会耽误正事,我周六日的时候在家做。”
方南雪想了想:“可以的伯母,要求不多,给我们做成成套的,嗯,可以参照咖啡店的服务员的制服,但是不能太过凸显身材,不能暴露,颜色上一致就行。但是,那个啥,如果上身不好看,到时候伯母你得给我们再改。至于要多少钱,伯母你估计只能收个成本了。”
周太太:“没问题,那就交给我。
事情安排好,方南雪起身:“行,那今天就这样,苏珊苏菲你们检查一下店里,尤其注意边角有没有藏人、还有电源该关的关,门千万锁好,但是窗户得开了透气。我们大概十二点半回来做午饭。”
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