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第38章丢脸丢到姥姥家
霍子安心里咆哮:你让我站街卖汉堡?!
与其同时,齐怀宇却叫了声好!“这个创意真棒,汉堡谁都吃过,吃来吃去都是那样,还能玩出花儿来?咱就是能玩出不一样的,子安,这很有挑战性啊。”
霍子安不同意:“路边卖汉堡,跟西餐厨房里做一顿汉堡主食是不一样的。没有菜单设计、没有摆盘、没有前后的上菜节奏,跟finedining是两回事,这不是我擅长的领域!”
齐怀宇先急了,“米其林大厨,你也太清高了,手艺要够的话,没有啥摆盘、配菜,也能让人吃出好来。你不是连这样的自信都没有吧?”
霍子安坚决道:“摆摊我是真的不会,做出来也不好看。要不换题目,要不换别人来吧。”
编导立马凑近霍子安,陪笑道:“老师您别急,人肯定是不换的了,我们难得能请到您来参与,肯定会尊重您的意见。但题目呢,肯定也是不能换的,您看看外面。”
霍子安顺着他的手指看向外面那个被奢侈品店包围的广场,吓了一大跳!他的照片和齐怀宇的照片并列,做成齐人高的宣传板子,放在了手扶梯的边上。
“你们怎么能……”霍子安心里堵得慌,话都说不下去了。
编导笑道:“宣传海报都放出去了,'米其林大厨现场炮制京城最牛汉堡'。这算是给你们预热,到时买汉堡的人肯定排到二环去!”
齐怀宇道:“到二环也太夸张了,排到工体我看差不多。”众人笑了起来。
霍子安还是没办法接受,他想起了老鲍说的——米其林厨师给快餐打工,真是丢脸丢到姥姥家啦。虽然米其林也有颁给小吃店的,但那都是有其传统、稳打稳扎的真正的食店,跟他们这种打着米其林旗号去做商业活动完全不一样。霍子安觉得自己的照片比大堂里JeanRepruent的还要大一倍,因此丢脸也丢得更彻底!
编导说:“网络和线下宣传都已经启动,不能再变了。”
霍子安晴天霹雳,“所以,汉堡我不能不卖,街我不能不站。”
编导哈哈笑道:“瞧您说的……”
齐怀宇带着轻蔑的语气安慰霍子安道:“大厨,卖个汉堡能怎么着吧。咱厨师,做饭给人吃,在店里也是做,在路边也是做,这有啥高低之分的。”他突然拿起手机,划了几下,举到霍子安面前:“听说米其林要进北京了,最近到处都是米其林的报道。好的有,坏的也不少。我说啊,米其林就是因为又高调又高尚过头了,所以才招人烦的。你看这篇怎么说的……”
霍子安接过手机,上面是一篇标题为“米其林进京,难道就不用办进京证?”的推送文章。他艰难地一行行看下去,还好这次很快就找到自己的名字了。骂他的内容,除了之前的刷口碑,还说他做的法餐理念模糊,说是法餐却不正统,说是创意菜又没有太多的奇思妙想,说使用当地食材也不够彻底;这篇文章倒是比之前的更深入更懂行,但也不过是套概念而已。霍子安查看文章来源,果然是《乐知》的公号。
又是邱新志?!霍子安快疯了,邱新志跟他有什么怨仇,干嘛要一而再地拿自己当靶子?前两天刚请他吃过晚餐,他当时不是好好的吗?那天周冬曦没上班,全程都是由良辰在围着他转,他换了两瓶酒,嫌汤不够热退了一次,又抱怨牛排熟度不对重做了一份,但整晚他都兴致很高,吃完所有的食物,完全看不出有什么不高兴的。他走的时候说自己喝得有点晕,让由良辰一路陪他到停车处,这霍子安都没跟他计较。他一转脸,竟然又找人来写这种文章?
他对邱新志的不爽,已经超越了对卖汉堡的耻辱感。之后一班人在讨论什么,他完全听不进去,只知道两星期后他必须来这个“全北京最时髦的地区”摆摊,就算外星人袭击地球也改变不了了。
当天的晚饭时间,霍子安对他们宣布了这个噩耗。院子里围着桌子吃饭的,除了四个厨师、两个服务员,还有定时来蹭饭的老鲍,大家听到了这个消息,都愣住了。
欧吉首先开口:“汉堡路边,难的。好吃不容易的。”
陈朗心:“推了吧。叫米其林大厨摆路边摊,真逗!他们怎不叫你卖臭豆腐?”
霍子安无奈,“推不了,签约了。”
老鲍觉得这是自己牵的线,多少有点责任,道:“没办法的话,就打个擦边球,你去那儿露一面,然后现场交给魏国恩去做。我跟那边说说去。”
魏国恩一听这话,就委屈了,自己分明也是高级餐厅的厨师啊,霍子安不想屈尊去摆摊,难道自己就撂得下这个脸?
霍子安摇摇头,也觉得不妥。
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