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自末世浩劫以来,许多菜谱都失传了。
即便是世家专门请的厨子,会的拿手菜也就那么几样。
不到逢年过节,一般都还吃不上。
也正因为如此,年节时期,一旦家里准备好了材料,有大厨做拿手好菜,那真是万众期盼。
上上下下,干活儿都比平常有劲。
不管外面有什么事儿,到时间都会着急忙慌地赶回家,就为了吃上那么一口。
在这种情况下,稍微好吃一点的菜,那也都能捧上天——毕竟吃一次能回味一年,能不香么?
可对于十多天之前还一到饭点就不知道吃什么,这样也吃腻了,那样也没胃口的苏道山来说,这个世界的饭菜滋味可就一言难尽了。
而最糟糕的是,从小自立,练就了一身厨艺的苏道山还没办法自己下厨。
所谓君子远庖厨。
别说他一个世家嫡堂少爷不可能去厨房,便是他这循规蹈矩的书呆子人设,也不可能为了一口吃的,自己挽袖子做菜去。
正因为如此,此刻在这个清静独立的小院,一听岳蓁要下厨,苏道山也来了兴致,跟着岳蓁一起挑开侧门的帘子,进了厨房。
不得不说,岳蓁这小绿茶过家家还是舍得下本钱的。
院子这些土屋不知道多少年了,但厨房里的用具和主屋里的陈设一样,都是崭新的。
厨房不大,靠墙是一个长方形的土灶,灶坑一大一小。
大的是一口铁锅,小的旁边则放着蒸笼和瓦罐,显然是用于蒸煮的。
土灶的上方梁上挂着五六条颜色金黄的熏肉,旁边的一个柜子里,放着碗碟和调料。
几米外的墙边,则整齐地堆放着木柴。
一旁的一张木桌上,摆着菜板。
旁边的土碗里已经装满了准备好的食材。
苏道山凑近了一看,果见其中一个大碗里装着切成块的猪肉。
另外的则是洗好的白菜,土豆,玉米和香菇。
地上的篮子里,还有些萝卜,冬瓜等蔬菜,都是稀罕物。
哗啦一声,一旁的水缸里,还有一只大黑鱼。
“咦,”
苏道山又去调料处转了一圈,挨个儿将调料都闻了一遍,有些意外地道,“这么齐?”
身为一个老饕,苏道山不光会做的菜多,而且基本上什么菜端上来一尝,就能尝出里面放了什么佐料来。
来到这个世界这么长时间,他能吃到并分辨出的佐料并不多,也就是黄豆酱,醋,酱油,盐,糖等几个常规的。
其他的,类似辣椒也有,不过平常基本都极少用。
而且辣椒也没有什么熟油辣子,辣椒粉一类的做法,就只是晒在屋檐下,需要的时候摘下来往菜里一丢就完事儿。
至于花椒,胡椒,则从来没见到过。
可没想到,在岳蓁这里,他却看到了花椒,胡椒,八角等调料,而这些东西,都装在统一的白底青色,有“顾”
字印记的瓷罐里。
另外旁边还有一小瓶芝麻油和一罐菜油。
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