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“你啊你啊!是在说人家靠关系吗?”
晁爷随后掏出了一个小本本!写上了一句!国子监四学博士【刀塔诚】欺世盗名,教子无方,其子享受国家免费的资源不但不感恩还仗势欺人,绝对非外界宣传的节俭爱民之辈。
“爷!你的冰糖薄荷水来了。”
“你们先喝一口!”
刀行仪将薄荷冰糖水倒了两口点放在了两个陶碗中。
两名跑堂差工毫不逊色的喝了下去。
“连师傅的糖水就是好喝!一碗可要卖三两银子呢……”
食堂中发生的事情,李小虎毫无兴趣,尊重他人就是尊重自己!有的时候吃到剩的东西也是一种福气。只是这种福气,很多人把握不住。
……
驿站门口李小虎牵着登紫满的手平静的看着。
范城驿站两米外蹲着三位六十岁老人带着一个五岁幼孩子。
在李小虎法眼之下无所遁形!皆是穷苦落难人,只不过加入了丐帮组织。才勉强占据了一个好地图。
“一笼范城灌汤包子。”
“爷你要带着吃?”
红贵平静的看着李小虎!
给门口的三位老人和孩子送过去就好了。
“噢!爷一两银子即可。”
“嗯!菜单上灌汤包不是三两一一笼吗?我说的是15个。”
李小虎转过头看了一眼!
“身穿黑色衣服个子不高,年龄不大跑堂的红一眼不解的问道?”
“爷你仁善这包子就只要一两银子了一笼了。”
红贵在食堂中大声说道!他那表情好像生怕别人听不见似的。
李小虎愣了一下,当下就明白了其中的原由,九天东厨司命灶王府君,显灵的时代真有趣。
——————
文种简介:
【双麻火烧】
河南开封市的传统名小吃多作早点、夜宵。配油茶吃。口感酥焦,透五香味。
制作方法
1.制芝麻仁:将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时,捞出沥干水分,用石臼捣或用抹布裹住揉搓,将芝麻皮去掉,成芝麻仁待用。
2.制酥:锅置火上,倒入大豆油或花生油,一共45克,烧至八成热,将锅端离火口。放入90克面粉,用铁铲翻匀,摊在案板上晾凉后,加入2.5盐、1.5克五香粉,用手揉成酥面团。
3.制皮面:将另外200克面粉倒在案板上,中间扒一下小坑下入30克大豆油、90克温热水,拌和均匀揉光成皮面团。
4.成型:酥面四成,面皮六成的比例,用皮面包着酥面,擀成1厘米厚的长形片,顺长折起来再擀薄,反复二三次。最后卷成卷。揪成50克一个的剂子,逐个揉圆,用手按扁。另取如小枣一样大的面块,沾上油,包在中间,用擀面杖擀成边厚中间稍薄的圆饼。把圆饼两面刷上水,粘上芝麻仁,正面(即光面)粘的芝麻多些,背面粘的少些。逐个做好放在案板上。
5.烤制:鏊子放火上,擦净,烧至七成熟,用刷子刷上一层油,将做好的饼背面(收口的一面)向下,放在鏊子上焙。至底面发黄时翻身。鏊子上再刷油,烧饼在鏊子上边焙边转动,焙成均匀的金黄色时起出。再将饼下入炉膛内烤。先烤背面,烧至饼虚红黄色即成。
产品特点口感酥焦,透五香味。
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