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我们坐上车,去到不远处的一家米其林三星餐厅,蓬莱食斋。
蓬莱食斋是由一位自家人开的饭店,老板是尼克?埃隆,
尼克自己没有魔法的天赋,但有一手好厨艺,早年间去过东方学习过厨艺,后又到世界各地旅游,学习各种技艺、调味,
最后人到中年,回到故乡开了个餐厅,还收了几个有点天赋的晚辈,教他们做菜。
我们进去后,直接进到了最好的天字号包间,这是给我们这些本家人准备的,其他人不能进来,
菜就交给黑格来点,我就等着吃就好了,他也都知道我有什么忌口,爱吃什么的。
黑格拿起菜单,随意翻了翻,然后交来服务员,要了两份佛跳墙、一份白切鸡、一只叫花鸡、一份冬瓜汆丸子和一道葱烧海参,凉菜要了一个蒜泥白肉和卤牛肉。
点完菜后,服务员将一瓶鲜榨果汁送了过来,这是这里的传统,有未成年人来的话会送一瓶果汁,以吸引回头客。
很快,服务员端着托盘走过来,将两盘精致的凉菜摆在桌上,
第一道菜是蒜泥白肉,它以薄切的五花肉为主料,搭配蒜蓉、红油等调料制成,这道菜白肉鲜嫩多汁,入口即化,蒜蓉的香气与红油的辣味相得益彰,直扑鼻端,使人食欲大增,
第二道凉菜是卤牛肉,选用上等牛肉经过精心卤制而成,牛肉纹理清晰,色泽诱人,口感醇厚,肉质紧实,嚼劲十足,每一口都能感受到牛肉的鲜美和卤汁的独特风味,
看到美味的菜肴已经上桌,我拿起一旁的果汁瓶,先给黑格的杯子倒满,然后再给自己也倒了一杯,
接着,我们开始动筷,一边品尝着蒜泥白肉和卤牛肉的美味,一边愉快地聊天,同时等待着热菜的到来,
首先上桌的是一道色香味俱佳的白切鸡,散发着诱人的香气,
这道菜肴选用上等的鸡肉,经过精心烹饪后呈现出鲜嫩多汁的口感,鸡肉搭配特制的酱料,更是锦上添花,鲜美无比,
白斩鸡的形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常,令人垂涎欲滴,
这道菜的特点不仅在于其美味,还在于其独特的制作工艺和调味方式,它保留了鸡肉的原汁原味,使得食客能够充分品尝到食材本身的鲜美,
在食用时,可以搭配姜蓉、蒜泥、酱油等调料,增添不同层次的味道,让人欲罢不能。
此外,这道菜的外观也颇具吸引力,它的色泽金黄,皮滑肉嫩,仿佛一件艺术品般摆在餐桌上,
每一块鸡肉都带着微微的油光,让人不禁想起那入口即化的美妙感觉,无论是视觉还是味觉,都是一场盛宴,让人不可不尝。
紧接着的是佛跳墙,它被放置在一个精美的瓷盘中,散发着令人垂涎欲滴的香气,
佛跳墙是一道历史悠久的传统名菜,以其独特的制作工艺和丰富的口感而闻名于世,这道菜通常选用多种珍贵食材,
如海参、鲍鱼、鱼翅等,并配以鸡肉、火腿、瑶柱等调味料,文火煨制而成,
佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出,然而,当煨成开坛之时,只需略略掀开荷叶,便有一股浓烈的酒香扑鼻而来,直入心脾,这种独特的香气让人陶醉其中,
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