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林绣乖乖涂了药,又有些遗憾,看来接下来几天不能再啃大拇指了。
浅浅猪油香突然钻进她鼻尖。
江霁容放下手中提盒,将其中碗碟一样样取出,“今日试着做了些汤饭,还请各位指点一二。”
等着吃腊肠焖饭的桃枝:???
自己在学士府上做工时,怎从没听说过大人有此等庖厨之乐。
梁新和郭柏对视一眼,更是觉得有点悚然。莫非大人是觉得他二人手艺不佳,让掌柜的吃不好饭,才亲自送上门?
在几人复杂的目光中,林绣很淡定地接过汤碗。
嗯,别看我,我也不知道。
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剥豆剥到手疼的桃枝到底没吃上心心念念的腊肠焖饭。
装汤水的是个肚大而深的茶壶,许是提盒里塞满棉花,此刻把双手覆在壶身上,仍有些灼人的温度。
掀开壶盖,便是一汪“藻荇交横”般的清潭,色亮如茶。
只是缺少那般诗意的孤寒,在袅袅腾起的热雾中,满是俗世清欢。
外头隐有半雪半雨的飞籁扑窗声,即使是江南的冬天,冷风也让人消受不住。
林绣推上窗,根茎类植物特有的淡甜让湿漉漉的空气都有了滋味。
闭气咀嚼几口,她眼睛一亮。
“洪湖清泥巴藕?!”
江霁容笑着点头。
冬藕不像夏藕那样脆生爽利、藕断丝连,而是粉糯柔绵、稍含就化。
脂质氧化后产生的醇类化合物有种令人心醉的芬芳,洪湖所产的莲藕尤甚,怪不得常听人说“长江鱼,洪湖藕,吃了不想走”。
猪脊骨敲碎横在砂锅底,出肉少,但骨缝间油滋滋的骨髓最吸引人。小排上的肉颤颤巍巍,似乎轻轻一抿就能骨肉分离。
汤做得足够多,一人一碗,此刻极有默契地噤声分食。
右首边,桃枝吹一吹那热气,汤头纯澈,意外地没飘起一层芫荽。
与林绣相熟的几人都知道,她爱吃葱蒜,但极讨厌姜和芫荽。
这讨厌又分一点不沾和能勉强接受作为佐料,芫荽显然属于前者。
林绣还曾与芫荽的狂热爱好者珠梨辩论过几回,非说“芫荽是馊泔水在阴雨季节沤了三天硬吃下去又吐出来的味道。”这胜利最后殃及无辜,让整个如意馆的员工都跟着再不吃芫荽。
这些江大人自然无从得知。不过上次吃牛肉面,见她将芫荽吹到一旁,便悄悄记在心里。
诸如此类,他已经在小本本上写下数条:
不吃五仁月饼,爱吃胡麻油核桃的。
不喜肝肚肺,却独爱粗粝粉红的牛舌。
讨厌太甜的点心,做菜却一定重盐重辣。
江霁容望着不爱芫荽的某人出神,突见她把头从汤碗里抬起,眉眼盈盈地笑问。
“大人果真是头回做菜?”
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