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楂，调成小火，期间不要过度搅拌，大概十到十二分钟后即可关火。

冬天的好处之一便是晾凉这道工序不一定需要冰箱——直接放到院子里，过五分钟基本上可以装瓶子了。

下一步是制作山楂糖雪球，糖雪球最重要的便是外面的一层糖霜。

足量的白糖和清水下锅，大火熬到白糖融化，然后转小火，不停搅拌至糖水稍稍浓稠。

观察气泡大小的方法并不实用，林挽的标准是用勺子可以挑起一条线即可关火，或者在关火后观察糖浆的颜色，透明便是合格，微微泛黄的糖浆不会结糖霜。

不过也不会浪费，如果失败了，林挽已经盯上了柏乔的栗子——拔丝板栗应该也不会难吃。

万幸，这次的糖浆是合格的。

加入山楂后开始翻炒，大幅度少频次，等到糖浆结出白色的糖霜后，翻不翻便都可以了。林挽点到即可，出现糖霜后便把锅也端到了室外，等到自然风干。

雪球出去了，罐头便可以回来了。

刚刚做好的山楂罐头，果汁水是剔透的殷红色，果肉内核也泛着可爱的红色，一口下去，酸味被甜味中和，没有了糖葫芦那样的张扬性格，美中不足就是糖应该再多加一点的。

林挽轻啧了下，看向柏乔——

柏乔正在给煮好的板栗去皮。

她的动作很麻利，用到的工具是一把小剪刀，十指修长笔直，指甲修剪的圆润，手背上，青紫色的血管明显，手筋伴随着动作一起，时而明显，时而隐秘。

察觉到林挽的视线后，柏乔抬眸扫了她一眼，又收回视线，语调寻常道：“罐头好了？”

“嗯。”

林挽回神，余光看到山楂果肉后，又抬眸问，“要尝尝吗？”

柏乔点了点头，人却依旧坐在那里忙着，意思不言而喻。

话是自己说的，林挽只能夹着山楂喂了柏乔的嘴边：“爱妃，张嘴。”

柏乔像是已经适应了——本身也没有多么强烈的排斥过，闻言很乖地张开了嘴，咽下后，她望向林挽，说：“糖加的有点少。”

“是吧。”

林挽耸了耸肩，一边给山楂罐头分装装瓶，一边自己碎碎念：“没关系，小孩子吃太甜了对牙不好，看牙都是五位数起步呢！保护牙齿健康，人人有责。”

“那个，”

林挽看向柏乔。

柏乔默默起身，绕过已经一片狼藉的灶台，背对着林挽，把小米和剥好的板栗放进了电饭煲中，说：“我刚才忽然想起来，姜早好像山楂过敏。”

“？”

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