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“黄馍馍~黄馍馍~”
“来四个。”秦京茹竖起四根手指头,跟卖黄馍馍的老汉说道。
“这地方盛产糜子,这黄馍馍啊,就是用糜子面做的馒头,这东西要是做成饭,口感就不行了。”曹魏咬了一口,点了点头:“这黄馍馍,用了心了。”
他手里的这种,就是标准地,用石碾碾压出来的糜子。
“哎,这小伙子,会吃,来,再送你一个。”卖馍馍的摊子被曹魏夸得脸上的笑容都停不下来。
面食散发出来的香甜是纯粹的,真正用心去细品,那是基因带给人的愉悦,深入骨髓。
“嘿,那我不客气啦。”曹魏接过来一个,继续吃,吃得香甜。
秦京茹吃得小脑袋一点一点的。
“别看这东西简单,真正做起来可不容易。”曹魏一边吃,一边给自家女人科普。
糜子需要发酵,正儿八经的黄馍馍,从做,到做成,需要三天的时间。而且,每天的工作强度也是居高不下。
他们去的地方,并不是什么名山大川。
按照曹魏的说法,那就是这片土地上,随便走,随便行,只要这地界上,有好吃的,那名山大川真就随便挑,随便看。
这儿的小镇,可比云南那地界的要大得多。
山西这地方,产煤,在这个年代,煤矿工人的工资那也是相当的不错。
一到了饭点儿,那街上,乌央乌央的都是人,有的,干脆连衣服都没来得及换,就跑到摆摊的地儿上狼吞虎咽。要上几个馍馍,奢靡点的,再弄点儿肉。若是要夜间,再弄点儿酒,那滋味,倒也美得很。
这人流量,看得秦京茹眼睛都有些直咯。
“乖乖,这要在这儿摆个摊,那人得多少哇?”
“你还想摆摊!”秦淮茹一把就揪住了秦京茹的耳朵。
“哎呀,摆嘛摆嘛,魏哥儿那么厉害的手艺,不让全国人民都试试,那不可惜了咯?魏哥儿,你说对吧?”
“你是不是跟你魏哥儿都准备好了,去一个地儿摆个摊儿?”娄晓娥笑眯眯地站在旁边乐呵,她倒是没多少意见,出来玩儿,上哪儿玩不是玩儿,像是在云南那样,摆个摊玩儿,那也不错。
听到这话,秦淮茹也停了下来,看向曹魏。
“我家京茹善解人意,这不是为了让我厨艺进步才帮着我说话嘛。”曹魏茶里茶气地眨了眨眼睛。
把秦淮茹给气乐了:“合着我成了坏人。”
“嘻嘻,坏人。”
秦京茹刚“嘻嘻”一下,第六感就疯狂滴喊上了,一个闪躲,躲到了曹魏的身后,探出个脑袋:“略略略。”
“秦!京!茹!”
秦京茹确实记得曹魏说过的,想要提升厨艺,她还记得,刘三刀临走前念念不忘的事情,她觉得,这或许跟曹魏这么多年就在家里做饭有关系。所以,既然都出来走走了,那顺带着,让曹魏也跟着做做饭,摆摆摊,找找感觉。
“魏哥儿,魏哥儿,咱们这次做什么呀?”
“做什么啊?”曹魏略微一琢磨:“刀削面吧。”
刀削面与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。能在全是碳水的山西,被称为四大之一,那是相当有水准了。
没点功夫,还真做不好。
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