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第五章石磨（第1页）

拜入大儒门下的好处自不用多说，除了那些家传经传的大世家，能到大儒门下镀镀金是每个士人求之不得的好事情，看看卢植讲学时多少士人去凑热闹就知道了。这就好比后世的文凭，世家出身那说明你已经取得本科学历，踏入仕途的基本硬件达到了。拜入大儒门下就像找导师，野鸡大学和名校导师带出来的学生自然不一样，怕是比九八五、二一一与一般大学之间的差别还大。像蔡邕这样名满天下的大儒，怎么也是清北博导的水准了，在他门下镀金，出来那还不成了金闪闪？至于学到什么，那是无所谓的事情。公孙瓒在卢植门下学到什么了？刘大耳朵估计更没学到东西，不也一样逢人就念叨我乃卢植门下？

接下来的乱世，经学这个敲门砖虽说效用大减，但卫臻要的又不是这个，他要的是逢人也能来一句我乃蔡飞白门下，免得被那些掌控话语权的士人们给看轻排挤，给来句有才无德的评价甚至像马钧那样，明明有能力，却处处被人鄙视。

不过蔡邕是大儒，名满天下的大儒，就算没有所谓的名士风流，大儒的矜持怕也少不了，便宜老爹如此直接，也不知道能让蔡邕点头不？

卫臻在这里胡思乱想，自不知道卫兹为了他能拜入蔡邕门下花了多大的心思。

蔡邕这些年一直避祸吴会，往来都靠着泰山羊家，也就是这两年天下大乱后，思乡心切的蔡邕才返回圉县老家，一来修缮父母坟茔，二来大女蔡琰年已及笄，也到了婚嫁的年龄了。和河东卫家二小子的婚约是时候履行了。

卫兹自知道蔡邕返乡，拜帖一个接一个的投，几番拜访长谈，还把家传的几本孤本送给蔡邕，又加上所谓后稷之书上的金文勾引，这才换来蔡邕的点头。

其实蔡邕也知道卫兹的意思，传道授业，衣钵传承自是要千挑万选。卫兹没打算让卫臻成为经学大家，镀镀金习习字，蔡邕自是无可无不可。本来这次回拜，一来是听说后稷传书的轶事，二来也是给卫兹一个切实答复的同时，顺便考察下卫臻。若是卫臻一心向学，收作传承衣钵的弟子亦无不可。

一番交流观察下来，蔡邕算是看出来了，卫臻的心思压根就不在经传上，当下也熄了传承衣钵的心思，表示愿意收卫臻为弟子，至于教什么，那就是无足轻重的事情了。

得了蔡邕的允诺，卫家父子欢喜的心情是一般无二的，卫兹更是不顾蔡邕的推辞，热情洋溢的挽留蔡邕在卫府上住上一些时日才肯罢休。

“噫，那是何物？那些庄户在做甚？”

四五月的天气正是出游的好时节，所谓暮春四月，春风徐徐，杨柳依依，草木葳蕤，岸芷汀兰，郁郁青青。景色正是一年最好的时候。是以苍头驾车，卫臻陪侍，带着蔡邕在卫家的庄子转一转，散散他老人家捏着鼻子收下个惫懒之徒的郁结之气，也算是尊师重道不是？

坐在牛车上的蔡邕此时指着庄子中一株大桑树下，七八个庄户围着一个奇怪的物事在忙活。有些不明所以的蔡邕自然询问坐在驾车苍头左侧的卫臻。

“回先生，那是磨盘！庄户们在磨麦子。”

卫臻恭敬的回道。师生名分已定，不管蔡邕愿不愿教自己，准备教什么，已经镀上蔡邕高足金粉的卫臻还是很有当弟子自觉的，守礼敬师那是必须的。

“磨盘？怎么这般大？磨麦子做汤饼吗？”

蔡邕倒是没有为人师表的矜持，很有不耻下问的风度。

这时候其实已经有了石磨，但多是比较小的手推石磨，多是在富贵人家。用来磨黍米做蒸饼，磨黄豆做豆腐。是的，你没看错，豆腐在汉朝就已经有了，《本草纲目》中将豆腐纳为医药，作了如下记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。造法：水漫皑碎，滤去渣，煎成，以盐卤汁或山矾叶或酸浆、醋淀就釜收之。又有人缸内，以石膏沫收者。大抵得咸、苦、酸、辛之物，皆可收敛尔。其面上凝结者，揭取晾干，名豆腐皮，人馔甚佳也。味甘、咸、寒，有小毒。”

刘安这家伙沉迷炼丹，最后炼丹炼出豆腐也算是造福人类了。豆腐在这时期还算是奢侈品，除了大家族，一般人是吃不上的。

磨麦子的也有，磨得粉多用来做汤饼，也就是面条，花样很多，像卫臻就在家吃过豚皮饼、鸡鸭子饼也就是鸡蛋鸭蛋和面做的面条；也有做烧饼或者蒸饼的，就是要少一些。做蒸馍就更少了，这时候没有食用碱，麦子面做蒸馍发酸，能吃起的不愿吃，吃不起的吃不到。

“先生，弟子三言两语也说不清楚，不若我们上前去，弟子也好给先生详细分说一番。”

卫臻这么说，蔡邕自无不可。两人下了牛车，来到桑树下，庄户们看到少主君带着一位宽袍大袖，一看就是身份不低的老头，连忙放下手上的活计，恭恭敬敬的站在一旁，让蔡邕看清了大磨盘的模样。

“这磨盘好大，麦子倒好！”

蔡邕抓起磨眼上方的小麦，煞有介事的称赞，随即又从磨盘下方的石盘中捻起一撮麦粉，有些惊奇的道：“这麦粉竟如此洁白，欺霜赛雪啊，如何食用？做汤饼？还是烤饼？”

卫臻不着痕迹的撇撇嘴，手推小磨盘磨得麦粉较粗，夹杂着麸皮较多，黄不拉几的，但眼前的麦粉麦麸同样没过干净，亏蔡邕也能昧着心吹嘘欺霜赛雪！

“先生，可以用来做汤饼，不过弟子多是用来做蒸饼。”

这时候的蒸饼都是用黍子舂碎后做的，颗粒大，黏性差，口感连后世的窝窝头都不如。

“做蒸饼？昨晚那样的么？”

昨日蔡邕就在卫府吃到了麦粉做的饼子，是死面饼。饶是如此，也让吃惯黍子蒸饼的蔡邕赞不绝口，连声夸赞卫府的蒸饼细腻适口，胜过洛阳王婆蒸饼铺的蒸饼许多。

也难怪他夸赞，就是卫臻也是第一次觉得家里的饭食总算能下口了。