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孟昭噘着嘴看着许韵蓉,“娘,您唬我!”
许韵蓉笑着说道:“哪有,我这叫有福同享,有难同当。”
三人相视一笑,眼中都带着几分庆幸,幸好孟大山只捏了三个,否则剩下的还真不知该如何处置才好。
看时间差不多,孟昭又让孟大山去把刚才放在冰室的牛乳拿出来,倒扣到案板上,切成整齐的长条,照样还是先裹上一层蛋液,再滚上一层面包糠,油锅里,裹好外衣的牛乳条刚一滑入,瞬间就泛起了许多细密的气泡,空气中也弥漫着一股牛乳的香气。
刚想去拿盘子,忽然发现厨房里多了两个人,“青泽青瑜?你们两个什么时候回来的,也不出个声。”
沈青瑜吐了吐舌头:“刚才姐姐炸东西太专心,怕突然出声吓着你,烫到手就不好了。”
她好奇地凑上前,“姐姐在炸什么?好香啊。”
孟昭将炸得金黄酥脆的牛乳条盛入盘中:“炸牛乳,快来尝尝,这东西就得刚出锅的时候吃才好吃。”
"
炸牛乳?"
沈青泽瞪大了眼睛,"
牛乳不是用来喝的吗?还能油炸?"
他小心翼翼地捏起一块,金灿灿的外壳上还冒着热气。
"
你尝尝不就知道了。
"
孟昭笑道。
二人将信将疑地咬了一口,外层的面包糠酥脆可口,内里的牛乳却柔嫩得不可思议,舌尖轻轻一抿就化开了,浓郁的奶香顿时在口腔中弥漫开来。
"
这也太神奇了!
"
沈青瑜惊喜地叫道,"
姐姐是怎么做到的?"
孟昭一边翻动着锅中的牛乳条,一边解释道:"
我提前在牛乳里加了淀粉,让它能稍稍凝固,不过这会的牛乳还是软的,用筷子夹不起来,我就把它们放到冰室冷冻,趁着冻硬的时候切成长条,再裹上面包糠下锅油炸,虽说牛乳遇热会变软,可因为外头已经有了一层面包糠,所以即便油炸,它也不会散开。
"
二人一人吃了两块,还有些意犹未尽,孟昭见状,连忙阻止:“吃两块尝尝鲜就好,这东西吃多了容易腻,再说晚上还有饭菜呢,别到时候吃不下了。”
沈青泽和沈青瑜听话的住了嘴,端着还冒着热气的炸牛乳去分给其他人品尝,不一会儿功夫,一碟子炸牛乳就分完了,二人挽起袖子,开始给孟昭她们帮忙。
看着沈青泽切起菜来有模有样,李婶不由得啧啧称奇:“哎呦喂,真是瞧不出来,青泽少爷还有这手艺呢,这刀工,再过两年就要撵上我这老婆子了。”
沈青泽闻言,得意地扬了扬下巴,“李婶,你可别不服气,我六岁起就跟着娘亲和姐姐在厨房打转,这手上的功夫可不是白练的。”
说着,他顺手抄起一根白萝卜,"
要不,我给您雕朵花瞧瞧?"
"
哎哟,你这孩子真是招人喜欢。
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