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第146章（第7页）

说实话，姜可可在现代的时候就是，最喜欢半价工作日自助餐。

学生要上学，工人要上班的时候最划算。

而且没人和自己抢吃的。

听到这儿之后，确实那经理头都大了！！

天呐，经理那脸都有点难受了：“你确定是半价吗？如果是半价的话，那你会不会觉得这砍的有点太多了？六折？？”

姜可可听到这儿笑了：“你觉得太多了是吗？那我跟你说，恰恰相反，我觉得一点都不多，我甚至觉得还挺少的，你知道吗？”

听到这儿，那经理一脸好奇，看着姜可可：“不是为什么你觉得挺少的？我真的觉得你砍了特别多的钱，你知道吗？”

姜可可听到只有一点好奇，看着她：“你觉得砍的特别多，那就你觉得砍的特别多，我不觉得砍的特别多，我觉得你就砍了一点点啊，真的不是一点点，就是半价，半价又怎么了？”

这经理估计干太久了，现在连思考都有点蠢了。

“可是你是工作日啊，如果工作日的时候你能收获往平时一倍的价，一倍的客人，那你不就相当于赚到吗？”

“可是多一倍的客人我也不愿意出这么多的价格啊！！！”这经理真的很执拗。

“怎么会不愿意呢？”姜可可看了看她：“只是多一倍的价格而已，这又不是什么大的数字，如果能多一个人来，其实你赚到的更多的，毕竟可能多好几倍客人。”

姜可可这话说的，经理都有点怀疑自己了：“可是我们其她的成本也需要钱的呀，而且更多人服侍她们的话，那店员不是会更累嘛？”

这太有人文关怀在了！！

姜可可生气了：“那你是想要店员休息，还是要想让你多赚一点钱呢？你也可以去问一下店员啊，就是给她们太累的话就给她们一点补贴，这样也好啊，多赚一点钱是一点啊。”

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“难道你不想多赚一点钱吗？这可不是多赚一点点的事情，就是多赚很多很多钱的事情，你想啊，最后这个店想要赚多少钱，是看你有多少客人决定的。

你不降价吸引多一点客人过来的话，你又不能够提高你的价格，提高你的品质，你又不敢提价的情况下，你只能降价了，你还想要采取其她的促销方式，那几乎是不可能的呀。”

说实话，姜可可看着着经理都头疼：“我就这么直白的跟你说吧，你就算降价，你可能都吸引不了多少客人。

因为你这家店实在是几乎所有人都已经尝过一次你的味道了，你这个价格实在是太高，大多数人的话，即便再嘴馋，你也知道，现在的人再嘴馋也不会想要吃那么多东西的。”

在这种情况下还想要客人，还想要多赚钱就只有一个办法了。

“我说的最难听一点，你这个东西久了不换的话，味道也是会不好的，你要不停的换新鲜的食材，这些食材的损耗费你有没有算进去过呢？不停的换新鲜的食材，你的成本会下去，你有没有算过呢？”

姜可可真的挺想说的，很多菜都是能吃出来不新鲜的。

但是也可以理解，平时没有人吃。

所以姜可可才会光点那几道必须现做的。

马拉糕必然放了很久了。

说实话，那种便宜的东西，即便是放上来，也没多少人愿意吃的。

“这些东西你也没有考虑过，是不是，酒店的损耗，不仅仅只有客人来吃东西这一个成本，还有许多时间成本，还有人力资源多余的成本，你那些那么多服务员都在那里休息，你让她们进来带薪休息？？”

“工作日干活又不干活儿，那她们只为了周日那两天准备的话，你不觉得平时是资源一种浪费吗？”

姜可可看着那个经理说道：“痛心疾首啊，你要多思考，不要人云亦云，我跟你说的事情也不一定准确，你自己思考一下，是不是？”

如果姜可可是员工，那她恨不得这群人一辈子都别干活。

最好酒楼不倒闭一辈子都休息。

“那平时那些人在那里休息的成本你有没有算过呢？那你这样子与其她们都要休息的，只有最后那两天忙得要死，那你为什么不让她们当临时工？

就干脆周末来算了？你不要让她们当长久的雇员啊，平时也不需要她们呀，那你怎么不从这个地方节约成本呢？”

姜可可是真感觉出不对劲：“难不成是说因为你也是那个服务员出身，所以你就对那些服务员出身的特别同情是吗？那你这样子说的话，那平时那酒店的后厨后勤，那些人，那她们怎么就能够休息的那么舒服呢？你有没有想过？”

听到这之后，那个经理真的是瞬间表情变化了很多，看着姜可可：“我不是因为自己出身所以对她们好的，其实我年轻的时候生意好多了，只是我接手之后生意反而变差了。”

说到这经理真的叹气。

这些事情好像似乎都是她从来没有考虑过的事情，姜可可这一说下去，她简直就是醍醐灌顶啊，她看着姜可可，期盼她说出更多的话来。

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