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第292章(第2页)

只见纸包里是一堆土黄色的粉末,看不出是什么东西做成的,跟师父之?前做过的什么十三?香调料简直是天差地?别。

尤其是这个气味,辛辣又刺鼻,让人闻了就想打喷嚏。

不止是王翠红,其他人也?都忍不住捂住了鼻子,生怕一个喷嚏喷出来,那些黄色粉末就飞扬满天。

可是梅娘看着这些粉末,却是一副如获至宝的模样。

“这的确是从?海外带来的调料,咱们这里是没?有的。”梅娘看着这无比熟悉却又许久不见的调料,不禁露出笑容来,“这个叫咖喱。”

“咖喱?!”

大家重复着这个拗口的词语,一个个面面相觑。

梅娘捻起一点粉末,放在鼻端闻了闻,随即让她们也?捻一点闻闻看。

“这咖喱不是一种单独的调料,而是用多种香料磨成粉组合而成的,你们看到的土黄色粉末就是姜黄,你们仔细闻闻,还能闻到什么调料的味道?”

听了梅娘的话,大家不敢怠慢,都捻了一点咖喱粉,仔细地?闻了起来。

“有丁香的味道……”

“还有肉桂吧,是不是还有豆蔻?”

“有茴香的味道!”

咖喱的味道辛辣而芳香,闻习惯了以后反而还觉得有些上?瘾,学徒们闻着这些气味,仿佛开启了一场气味寻宝游戏,争先恐后地?说出自?己闻出来的调料的名字。

梅娘欣慰地?点点头,又补充了几个她们落下?的调料名称。

“除了你们说的那些,还有胡荽子、辣椒,还有黑胡椒,那也?是西洋特有的调料,这些调料混合在一起,就成了咖喱粉,这咖喱粉是天竺人做菜喜欢用的调料……”

梅娘耐心又详细地?说着,学徒们听得眼睛发亮。

没?想到这咖喱居然是天竺来的调料,天竺在哪里,听起来似乎非常遥远。

在梅娘的描述下?,一副全新的美食地?图在她们面前徐徐展开。

听了梅娘的话,她们才知?道,原来这世上?还有那么多国家,原来每个国家吃饭的口味都是不一样的。

要不是亲眼看见了咖喱,她们怎么能想到用这么多香料调和在一起,成为?一种全新的调料粉,还能成为?天竺人做饭必不可少的调料。

她们心里也?越发好奇,用咖喱做出来的菜,会?是什么味道呢?

梅娘也?十分激动,来古代这么久,她还是第一次看到不是本土的调料。

这也?勾起了她久远的回忆,除了天竺菜,她又说起倭国常吃的饭团子,高丽人爱吃的泡菜,越说越多,几乎都忘了时间。

还是蔷薇下?楼来催菜,梅娘才想起跟谢华香的赌约。

“那就先讲这么多吧,杜秀去冰窖取块牛肉来,咱们今天做咖喱牛肉。”

提到这个菜,她自?己都忍不住咽了下?口水。

“多拿几块,咱们多做些,都尝个新鲜。”

听说又有好吃的,南华楼学徒和伙计们都是欢声雷动。

杜秀以最?快的速度拿了几大块牛肉来,桃娘等人上?前帮忙,给梅娘打下?手。

牛肉切成小块,焯水后沥干备用。

大葱切段,生姜切片,再加上?花椒粒,跟牛肉一起放入锅中。

锅中加水,再倒上?少许料酒去腥。

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