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梁鹏眼睛一亮,立刻说道:“对,你快去找学官告状!让学官大人为你主持公道!”
梁坤深深吸了一口气?,恨恨地看向邓老爷子等人离去的方向。
这些刁民,竟然敢惹他梁秀才!
他一定?要他们吃尽苦头,跪在他面前求他原谅!
自从听说梅娘可以出来帮厨了,约梅娘的人家一下子就多了起来。
对这些达官贵人,尤其是?府里的姑娘们来说,出来吃饭是?很麻烦很不方便的,她们宁愿多花点儿银子,把梅娘请到府里去做菜。
这日是?孔府五姑娘的生辰,她早早就让人跟梅娘约定?,让梅娘来孔府帮厨。
孔大人是?户部侍郎,府中?地方却不大,孔五姑娘和?孔四姑娘合住一个?小?院,中?午这宴席是?孔五姑娘做主,就设在她们的小?院里,请几个?堂姐妹和?表姐妹一起来为孔五姑娘庆生。
因?为是?孔五姑娘自己做主,来的又都是?年轻姑娘,因?此菜单早已定?下,诸如锅包肉,松仁玉米,奶茶等菜名都赫然在列。
孔五姑娘在家里应该比较得宠,厨房里的人听说是?为五姑娘做菜,对梅娘都十分照顾,生怕哪里不周到,耽误了五姑娘宴客。
梅娘正有条不紊地安排人手洗菜切菜,忽然听见一个?管事媳妇大声喊了起来。
“我叫你去买猪肘,你怎么买了这东西回来?要死了要死了,耽误了五姑娘的宴席,看你有几个?脑袋赔!”
梅娘循声走过去,才看到那媳妇面前放着一篮子猪蹄。
管事媳妇见她出来,连忙打招呼道:“底下人办事糊涂,惊扰梅姑娘了。”
梅娘问?道:“这是?怎么回事?”
那媳妇见瞒不过,只好?说道:“菜单上有一道猪肘,可这小?子稀里糊涂的,竟然买了猪蹄回来,这不是?少了一个?菜吗?”
梅娘想了想,说道:“猪蹄也没什么难做的,我照旧做了就是?。”
“可是?……”那媳妇有些难以启齿,小?声说道,“这种?东西,只怕小?姐们不会吃吧?”
那猪蹄子多脏啊,又没什么肉,都是?他们下人吃的,那些小?姐们怎么可能会啃猪蹄?
梅娘忍不住笑了,说道:“嫂子放心便是?,交给我吧。”
她让下人把猪蹄燎一下,烧去上头的猪毛,再用尖刀剔去上面的脏污。
将猪蹄横向劈成两半,剁成小?块。
把猪蹄凉水下锅,放入葱姜料酒,水开?后撇去浮沫,捞出猪蹄。
锅中?加少许油,调中?火,加冰糖炒至枣红色,放入猪蹄炒制均匀。
猪蹄上色后,下入葱姜蒜、八角、小?茴香、花椒、香叶,炒香后加水、料酒、酱油、盐和?胡椒粉。
大火烧开?调至小?火,盖上锅盖焖一个?时辰。
到时间后,关火捞出猪蹄,把锅中?的葱姜八角等捞出来,锅中?汤汁烧开?,浇入水淀粉勾芡,加少许香油。
将勾好?的芡汁均匀的浇在猪蹄上面,这道红焖猪蹄就做好?了。
第083章火山土豆泥
孔家姑娘的院子里,十来个少女们正在树下说笑。
孔四姑娘正在说孔五姑娘那日在蒋府的趣事。
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