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……

为了不再节外生枝，禾嫒尺在决定把广告推掉当天便直接联系跟她对接的负责人，告诉对方自己不能接酒店的广告，然后把之前计算后的花费给对方打了过去。

原本按照大圈圈的说法，其实她可以不支付这笔费用，对方大概率也不会主动向她收取。

毕竟当初商单来得急，还是大圈圈没通过任何平台自己找的私单。

最初也只是口头约定，没来得及签合同，违约赔偿条款什么的大家也没提过。

不过这笔钱她还是得付。

因为她在决定推掉广告，把自己真正当成消费者看待后，忽然出现了新的作品灵感。

和酒店有些关系，却并不那么正面，简单来说就是——她有些话想吐槽。

作为一个刚出社会不久，还没怎么被毒打过的新社会人，禾嫒尺的想法非常简单。

免费吃免费住=收了封口费。

畅所欲言=我得付钱。

只是禾嫒尺没想到的是，对方并没有爽快收钱，反而开始谨慎地询问她到底是哪一项接待环节出现问题让她感到不满。

禾嫒尺是个诚实人。

于是她便把自己遇到的问题全都说了。

想着买卖不成情意在，顺带的，她还以自己的视角给了一些简单可行的改善建议。

第186章

在正式拒绝广告之前，其实禾嫒尺曾很别扭地在心里想过几个不同的广告方案，还会不自主地在心里替酒店餐饮的问题找借口开脱。

甚至会思考为什么酒店要提供一些看起来好看，实际上味道较一般的餐食。

也会思考其他住客会不会对酒店提供的餐饮有意见。

于是她的视角，便会处于酒店管理者与客户之间。

她发现其实酒店的餐饮，对于客户来说属于不那么重要的项目。

期望值不高，不难吃，味道中等就行。

毕竟天下间好吃的饭店那么多，真要吃饭就到店里吃去了，跑酒店吃干啥？

酒店就是个休息的地方，住得舒服就行。对于酒店来说，餐厅提供的餐饮味道如何也不是重点。

重点是如何将它卖得更贵，衬得起自家酒店那高昂的房价。

所以味道如何先不说，摆盘却得好看，最好还要有点仪式感。

例如一份卖58的牛肉粉，除了主角米粉以外，还要用好看的餐具分别将葱花、香菜、辣椒、花椒粉、花生、酸萝卜单独分开盛放，再与粉一块端上来。

这样就能给人一种似乎特别丰盛的错觉。

除此之外，还要考虑餐饮味道是否刺激。

一般情况下，会在度假酒店内进行餐饮消费的客人，比起味道，其实会更在乎环境景观，以及获得一个适合聊天、洽谈些什么的正式空间。

对于这些客人来说，比起餐食的味道，更重要的是吃的时候是否雅观。

也就是不能加太多刺激性调味料，否则客人吃着半路辣出鼻涕泡得多尴尬。

所以酒店里提供的餐饮，其实已经向吃着更温和的方面特意调整过。

可惜贵州菜本身就属于靠各种调味料杀出一片血路的菜系。往温和的方向调整，便会很容易把贵州菜的特点几乎全都调没。

如何把握菜品味道和摆盘、吃起来是否刺激，是酒店大厨应该考虑的问题，禾嫒尺当然也不好插手，不过她可以在某些点上提供一些小的参考方案。

例如昨天她在前往观景台就餐时，就发现用餐地点距离厨房远，不容易保温，导致餐食上桌时总是已经处于半温状态的问题。

如何处理餐食保温，本来应由酒店方主动通过一些保温道具处理。

但如果流程不方便，还有一个很简单的解决方案，那就是推荐客人吃火锅，或是凉着吃也不影响味道的凉菜。

“和其他菜品相比，你们酒店的火锅还挺不错，而且摆盘设计很好看。哪怕客户想在景观台上用餐时拍照片也很合适。”

“缺点就是蘸水调制得比较一般，不太像贵州当地人调的，实在不行我还可以给你们提供好几种新的蘸水调配方案。”

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