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“这期好像也是鹏城视频，她是回鹏城了吗？”

刘穗戴上耳机，选择播放。

视频最初是一片漆黑，随后挨个蹦出：肉铺老板为了卖肉居然在店里干这种事？！几个大字。

与此同时，耳机还传来一段悬疑视频常用BGM，让眼前的画面看起来偷感很重。

视角一转，视频内开始出现有些摇晃的黑白片段，看起来像是记者采访的偷拍视角，就连视频内的声音都变得模糊起来。

女声：“你们这么干多久了？”

男声：“一个月。”

女声：“你们知道自己这样做会有什么后果吗？”

男声：“我知道。”

女声：“那你再给我示范一遍平时做的事。”

随后，画面唰地一下恢复色彩，耳机里传来的音乐与声音也变得清晰。

下一幕，牛排被放入煎锅里的画面映入眼帘。

还没等刘穗细看牛排怎么煎，画面便再次变换。

煎好的牛排正躺在砧板上，一把锋利的刀将牛排肉干净利落地分割成适合入口的长条块，随后将切面展示在镜头前。

有人用叉子背面在切过的牛排肉上轻轻一压。牛排里的肉汁便从内渗出，引得还没吃中饭的刘穗不停吞咽唾液。

到这里，视频预告终于播放完毕，转到正常视角。

“大家好，我是小迟，最近我在鹏城发现一家很有意思的鲜肉铺，这家店开在居民区里，主营内容是各式各样的生牛肉，主要还是牛排。”

“鹏城肉铺不少，但这家肉铺不光卖肉，还能帮忙烹饪。在买牛排之后支付10元蔬菜费用就可以获得老板们的堂食服务，能用买肉的钱吃堂食牛排，没有中间商赚差价，性价比超高。”

“而且好吃。”

好像有点意思？

刘穗正准备接着往下继续看，一旁的同事提醒她：“别看视频了，你的饭热好啦。”

“啊？哦，晕了，差点不记得还要吃饭。”

同事好奇地凑过来看她手上手机屏幕一眼：“看什么视频这么着迷，新剧吗？好看推荐给我呀。”

“不是，”刘穗小心翼翼地将饭盒从微波炉里拿出来：“我看探店视频，鹏城的。”

“哦。”听说是探店视频，同事便瞬间失去兴趣，随口问：“你看完会去店里吃吗？”

“不一定，看地点在哪儿，近就去。”

将饭盒端到工位上，刘穗将手机架起来，开始边吃边看。

视频前半部分内容基本是店内的消费流程，拍下了小迟在店内选肉、店老板们烹饪牛排的过程。

预告中出现的煎牛排、以及切牛排那一幕，也是在这儿剪下来的。

这次小迟选的肉不是冰柜里已经提前切割成片的牛排肉，而是店内的红油熟成牛排。

“牛排熟成是什么操作，放冰柜里不会坏吗？”

在看视频之前刘穗大概听过熟成这个词，脑海里却几乎没有关于熟成肉的具体概念，因着好奇，便一点点地跟着年轻店老板的讲解，看了进去。

“恒温恒湿……好像很复杂的样子，听起来价格不便宜啊？”

在刘穗印象中，鹏城的牛排店价格都不算便宜。普通店基本都在人均100~150左右。

菜单上有熟成牛排的店估计都得稍微高档一些，人均300+吧。

视频内的小迟仿佛能听见刘穗的心声，她在视频里也问出同样问题：“我看店内好像没有关于熟成肉的具体价格，要是大家想试试，大概价位是哪个区间呢？”

“其实熟成肉的价格可能跟大家想象中不太一样，在我们店不会特别贵，目前在做的安格斯熟成眼肉是38元100g，益生菌干式熟成西冷是58元100g。和一般店内卖的冰鲜牛排不一样的是，我们单独切割出来的熟成牛排会更重一些，大概在300g~400g左右，主要是考虑到熟成会有耗损。”

“损耗？”

“对，做一份给你看就知道了。”

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