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第八十章 田忌赛马式的胜利二（第1页）
陈子良看着白蛍一脸茫然又困惑的表情，忍俊不禁地笑了，解释说：“小老板娘，你理解错了，我说的是秋卡国语。简单来说就是秋卡国古代有一位国王和他的将军比试赛马。国王三种等级的马都要比将军好，但是在一个谋士的建言下，将军在第一轮故意输掉，用最差的马与国王最好的马较量，之后再利用自己的优势马赢下国王的劣势马就行了。”
“咱明白了！这种手段在赌马、赛马都很常见呢！”白蛍眼前一亮，立刻明白了用意，“一海三味的比试和赛马很像，因为河豚鱼可以利用的部位不多，因此咱们只要故意输掉一轮，用更好的材料赢下剩下两轮就行了，对吧？”
陈子良赶紧伸手挡在白蛍面前，说“嘘——小老板娘，你轻一点，让那个家伙听到我们的策略就完啦！”
“抱歉……唔，不过咱们应该输哪一轮呢？”
“最后一轮。”陈子良自信满满的说。
“哎？为什么是最后一轮？”
“小老板娘，你还记得老板娘和六海茂的料理比试吗？他第一轮就输了不是吗？其实他用的也是这样策略，第一轮并不全力以赴，他的料理精华集中在后面两轮。”陈子良一边继续制作着料理，一边以做料理的模样为掩护，和白蛍商量对策，说，“六海茂的第一道料理我们只需要稍稍认真一点就可以拿下，而最关键的就是要出其不意地拿下第二轮比试，让他的第三轮的精心准备完全徒劳无功。”
白蛍点点头，示意继续说下去。
“而我们的策略很简单。河豚鱼料理能用的部位本来就不多，想要料理更胜一筹，就需要采用不同的部位以增加口感。所以，我们只做两道料理，在赢下第一轮之后，全力以赴地完成第二道料理，第三道直接放弃。这样，用料更为丰富的第二道料理一定能赢，而整场比试也会提前锁定胜局。六海茂他肯定不会想到，‘一海三味’的料理比试，我们只做‘两味’这种情况……”
白蛍听完，露出一种像是赞许又像是蔑视的复杂眼神，“汝还是这么狡猾啊，但是咱也不得不佩服汝居然能想出这种主意。”
“这叫为了胜利不择手段，现在这场比试关乎到整个花见小径的生死存亡，管他呢！”陈子良又看向远处的几枚鸡蛋，“大不了我再蒸个鸡蛋羹，当作第三道料理应付一下，这样六海茂那家伙完全没话说了！”
“你们两个在嘀嘀咕咕什么？！”远处的六海茂忽然停了下来，大声怒吼着，“料理比试可是很严肃的事情，你们一直交头接耳的完全没把我放在眼里啊！”
“抱歉！”白蛍吓了一跳，赶紧鞠了一个躬表示道歉，“咱们在商量做什么料理……”
六海茂这才又埋头去制作他的料理。
既然计划已经决定，那么就全力以赴吧！陈子良一鼓作气，把鱼肝切成几大块放入冰水之中，去除里面的血液。又让白蛍去找配菜，顺便大火开锅。一时间，两人互相配合，像是一对默契的搭档。
很快，六海茂和陈子良的第一道料理完成了。
两人都将自己的料理放在一个不锈钢制成、银光珊珊的盘子里，上面还颇有仪式感地盖着盖子。
“先吃你的料理吧。”陈子良客客气气地提议。
“我的第一道料理就是河豚薄造刺身。”说着六海茂拿起盖子，只见里面的鱼肉如同树叶一般围满盘子，中间只是简单地摆了一个小碟子，里面放着由薄口酱油调味而成的酱汁。
“很漂亮的刀工，看上去简约漂亮，很厉害的作品。”白蛍忍不住说，然后她根据之前约定的比试要求，试吃对方的料理。
女孩拿着筷子，小心地夹起一片薄薄的鱼肉，蘸了酱汁，犹豫了一下，放入口中。紧接着，是几秒钟的沉默，而后她惊喜地开口咱赞叹：“这个……好好吃。”
陈子良笑了一下，拿起筷子一路横扫，夹起几片鱼肉，又往酱汁里面划动一番，直接塞进嘴里。
“你这个家伙吃相也太难看了吧？这算是品鉴料理吗？”六海茂有些不满地说。
陈子良嚼了嚼，咽了下去，说：“瞧你说的，我今天早饭也没吃，吃多点又怎么了？说不定还会因为肚子太饿，反倒感觉你的料理更好吃了也说不定啊。”
接着，他敲了一下白蛍的肩膀，说：“小老板娘，你可别成为那种收了钱去参加试吃、满嘴只会说‘好好吃’的、肤浅的地下偶像少女，这道料理哪里好吃了？”
“你说什么？！”六海茂的怒气更盛了，“你觉得不好吃要说出理由！”
“理由？很简单，你追求新鲜将刚刚处理的鱼肉直接做成生鱼片，这对于其他的鱼肉料理来说是没问题，但是对河豚鱼来说就不是了！”陈子良吐了一下自己的舌头，像是挑衅一般，“河豚鱼的鱼肉要是不放置一段时间的话，可是比较硬的，而且鲜味也比较淡，这对于追求完美口感的鱼肉刺身来说是致命的缺点。这些缺点对于我的舌头来说是相当明显，而且除非你的舌头坏掉了，不然也应该能吃出些问题吧？”
“哼哼，你果然不一般啊。确实，河豚鱼肉如果立刻做成刺身是不怎么完美，但是你能拿出更完美的料理吗？”六海茂的怒气一瞬间消散了，取而代之的是一股冷笑。
陈子良把自己的料理放在台面上，揭开盖子，引入眼帘的是一片片切得厚薄恰到好处的鱼肝片，上面密密麻麻地上了花刀。
“借过一下。”陈子良说着拿起铁勺从锅子里舀出一勺热油浇在鱼肝片上。
伴随着“呲呲”的声音以及香辣扑鼻的气味，原本平整的鱼肝片在滚烫的油水中快速卷起，呈现出诱人的棕红色。
“可以吃了。”
六海茂拿起筷子，夹起一片鱼肝。方才的鱼肝已经变得色泽油亮，一股花椒和辣椒的气味随着腾起的热气吸入鼻腔，酥酥麻麻地刺激着味蕾，让人不由得垂涎三尺。
把鱼肝送入口中，滋味也是妙不可言。由于只在很短的时间接触了滚烫的热油，鱼肝依旧保持着鲜嫩的口感，而辣味混着油脂从舌尖划过，进一步提升了鲜味的同时，还带来了浓郁的刺激，鲜香与麻辣的绝妙组合使人胃口大开。
六海茂连吃好几口才停下，他顿了顿，感叹说：“这是秋卡国的中华料理做法吗？真是既大胆又美味。而且你用的是鱼肝，避免了生硬的鱼肉带来的口感缺点，同时用滚烫的麻辣热油快速烫过食材，让鱼肝的去除腥味、保持鲜美，还更加嫩滑……而且这种恰到好处的辣味，真是让人上瘾啊。”
白蛍闻着这股香气，也好奇地伸出筷子，夹了一片尝尝。
“唔！好辣！”她连连捂着嘴说。
“小老板娘，你也太夸张了，我已经照顾霓虹人的口味降低辣度了。”陈子良赶紧递上水。
六海茂倒是很习惯，或者说享受这样的辣味，他接连吃上几口，才说：“你这个秋卡国人很聪明，因为辣味是痛觉而不是味觉，所以只要能习惯这种程度的辣味，反而能更好地感受到鱼肝的鲜美。看来这第一轮，是你们赢了。”
“你的舌头不也是挺好用的嘛！”陈子良笑着说。
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