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第39章 事无巨细（第2页）

林秋撇了撇嘴，“老杨，你就别做什么春秋大梦了，好好做我们的快餐才是正道，你以为今天卖的这么好是为什么？那是因为这个衣服质量在那里，大家又不是傻子，我们现在是没有店租成本，运输成本跟库存消耗，把这些算进去，你卖25裤子都要亏没掉。

而且你觉得这些客人今天买了衣服明天后天还买吗？这就是个一锤子买卖，最多卖一个星期就没有什么客人了，如果都这么好做，那其他人为什么不都这样做，这个只是偶尔一两次，而且还要打一枪换一个地方，其他我急不说了，就这些问题想赚到钱都难啊！”

杨强完全没有想到这里边还有这么多的门道，看林秋今天的操作还以为真的很简单，没想到被他分析的这么复杂，不由的对林秋又高看了几分。

“衣服也卖差不多了，那接下去我们也讨论讨论我们店该怎么装修了。”林秋这时候开始一边观察着这家店的大小，一边在脑海里规划位置。

怎么装修?杨强唯一看到过的快餐店也就林为民家开的，而且林为民家的店半露天的，根本就没有什么规划跟装修，这怎么借鉴啊？

林为民也是一样的烦恼，自己这一辈子也就开了一家店，这家店什么情况大家都知道，不要说装修了，就连桌子也都是随便摆的，有时候隔天又改位置了，甚至一个星期都不带重样的。

所以两个人都没有说话，只是静静的看着林秋，看他接下去怎么说。

林秋开始没注意这两个人的表情，只是自顾自的琢磨着，可是等了一会没有听到回话，才转头看向他们，却看到了一副别问我的表情，不禁哑然失笑，自己这是问道于盲啊！

“你们不要这样看我，我也只是随口而已，呵呵！”林秋不好意思的笑了笑。

“小弟啊，这些东西我跟杨强都不熟，你来定就可以了。”老爸林为民说的很直截了当，杨强也是拼命点头同意。

“嗯，这个我知道，这次我来，但是你们也要学，这个东西以后就是你们的事情了。”林秋郑重地叮嘱道，“在餐饮行业中，我们首先要确保的是店铺的干净整洁，这是吸引顾客的首要条件。只有当顾客觉得环境舒适、卫生时，他们才会进一步考虑价格和口味。

因此，我计划将所有的墙壁都刷成白色，以增加空间的明亮感。同时，我们也会确保灯光足够明亮，让顾客一进来就能感受到这家店的明亮与温馨。这样的环境不仅能让顾客感到愉悦，也能提升我们店铺的整体形象。”

林秋带着父亲等人来到店门口，开始了详细的规划说明：“我们店铺的尺寸是宽八米，长十五米。对于空间布局，我已有初步构想。首先，门口右边我将预留一个宽三米、长两米五的区域，有特殊的用途。

然后，在中间位置我们会设置一扇门，便于进出。门的左侧，我计划留出一个宽两米五的区域，这一排将作为我们打菜、打饭和打汤的窗口，预计需要占用十米长的空间。紧接着这个窗口，我们会摆放一个收银台，方便顾客结算。

在收银台之后，大概还有三米的空间，这部分我打算设置为厨房区域。至于剩下的空间，将作为客人用餐的区域，让他们能够舒适地享用美食。”

“大致的规划就是这样的，你们看下有没有什么还需要改的。”林秋说完看着他们两个问道。

两个人都点点头，林秋这连说带比划的，让他们在脑海里已经有了大概的样子，毕竟不是很复杂的设计。

观察到林秋在那边滔滔不绝地发表见解，林怡不禁感慨自己的弟弟似乎变得如此陌生。由于高三的学业压力巨大，她往往未能参与弟弟与父亲的交流，有空闲时间的时候她更多的是去前边店里帮忙。

然而，直到今天，她才真切地认识到，尽管弟弟依然拥有那张稚气的脸庞，但他的言谈举止之间却流露出一种超乎年龄的自信和成熟。不知不觉，自己的这个弟弟已经成长到这种程度了，连老爸他们都要听取他的意见，甚至可以直接说听从他的安排了。

林秋没有心思去管在场的人是怎么想的，自己的时间有限，不能随时随刻的盯着这边，只能尽量详细把要做的事情一一交代的清清楚楚。

“你们跟着我来这边。”林秋引导着他们来到店门的左侧，指着那片区域说，“这里我打算建造一堵半米高的墙，上方则镶嵌上透明的玻璃。

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这样的设计可以让外面的顾客无需进入店内，就能清晰地看到里面的陈设和食物。同时，由于保温炉的高度恰好与玻璃墙相齐，既确保了顾客的安全，又使他们能够一览无余地观察到我们店铺内部的状况。”

“同样地，我们厨房对外的一侧也将采用类似的设计。我们会安装透明玻璃，确保每一位在店内用餐的客人都能清晰地看到厨房内部，不但能看到厨师们如何精心制作每一道菜，也能看到厨房内部的卫生程度，是否干净。

所以，为了保证厨房的整洁程度，必须每天定时清理，保持厨房的干净与卫生。这是我们对菜品卫生和制作过程的严格承诺，不能像平常的厨房一样油烟四处，污水到处流。”林秋很是郑重的说道。

这个要求就让杨强他们感到很不理解，那时候能吃饱吃好就已经是很幸福的事情了，没有几个人会去管你的厨房干不干净，你做的菜卫不卫生。

所以他就马上提出了疑问：“所有的厨房都是不让外人进来的，我们这倒好，直接让所有人来参观，这个哪个厨房能做到完完全全的干净整洁，就算我们自己家也没有这样做的。”

“老杨，你这样想就错了，不是做不到，而是没有去做，只要钱到位，不要说保持干净，就是让他们做到灶台能当镜子用，他们都能给你打磨的光滑亮丽。”

林秋知道现在没有几个人能接受这种做法，但是随着经济的发展，大家的富裕，这些卫生问题很快就会被人重视起来，与其到时候去整改还不如一开始就主动养成习惯。

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