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顾若曦把之前老乡们给送的野果拿出来了,先让这帮小孩子们吃,吃完之后让他们帮忙给挑选出不好的果子,留下好的果子在安如的带领下,让他们好好清洗一番。
到了自己的烤炉旁,顾若曦还是很满意的,虽然是一次没用过,但是相信到时候烤出来的一定比那些世面上卖的烤箱好很多。
只是第一次用烤炉做果脯火候的掌控是一大项,顾若曦内心定了定,先做一小部分,要是成功了再多做点,不然的话就太浪费果子了。
顾若曦拿出引火草,所谓的引火草就是一些干的容易点燃的纸或是干枯的稻草树叶等,比单纯的直接用火点柴禾要容易着。
点燃之后,顾若曦又加了一些小的干的柴禾,慢慢地看着火烧起来了,顾若曦越看越觉得满意,相信这次一定会大搞成功。
等她这边点上火,那边安如他们已经把水果清洗完毕,她走到近前,拿起一个杏吃了一口,酸甜的味道让她的唾液分泌了很多,还真是山野里的果子味道正宗。
顾若曦拿出案板,取了自己的刀盒,里面一流的刀,剔骨的、切水果的、剁肉的、切菜的等等,让围观的小孩子一个个惊叹,觉得他们的若曦姐太讲究了,他们家也只有一把刀,反正有关切的都是那把刀。
果脯的第一步就是要把这些果子取皮取核,毕竟是自己吃的,不是售卖的,自然要做的干净利索,往常工厂加工的一般都是不去皮的。
顾若曦拿着切水果的刀很熟练的处理这野果,让安如他们这帮围观的小朋友一个个都很惊叹,这完全像是在玩杂耍啊,真是一场赏心悦目的表演,关键是在遇到一些粘核的水果的时候,顾若曦就把他们分给这帮小朋友吃。
虽然他们可以随时拿着吃,但是小孩子总觉得这个神奇的若曦姐给的果子特别香,一个个都很期待顾若曦切到粘核的果子。
顾若曦把去皮去核的果肉放在一个大的面盆里,已经五颜六色的满满一盆了,还是很有成就感的。
接下来她找到盐,把这些果肉给腌一下,一是排水,二是杀菌。
安如看到顾若曦在果肉里撒盐,她的后槽牙就感觉到难受,毕竟甜美可口的水果被盐这么一腌肯定不好吃。毕竟她只是吃过被盐腌制的蔬菜从来没吃过被腌的水果。
带着不解问道:“若曦姐,这些果子被盐腌过后,还好吃吗?”
顾若曦笑着说道:“待会姐姐做出来,你们尝尝不就知道了,肯定让你们这群小鬼头吃起来停不下来。不过先说好,不能多吃啊。”
这话刚落地,小家伙们一个个拍着小手充满了万分的期待。
腌了分钟之后,顾若曦就端着面盆里的水果,直接去了做饭的地方,把烤炉的火引过来,烧锅蒸,这一蒸就是半个小时,所有的果肉都软乎乎的了。
然后把这些蒸好的水果,又弄到烤炉里进行烘烤,这一烤就是一个多小时,后来这帮孩子有等不及的就回家了。
顾若曦把之前老乡们给送的野果拿出来了,先让这帮小孩子们吃,吃完之后让他们帮忙给挑选出不好的果子,留下好的果子在安如的带领下,让他们好好清洗一番。
到了自己的烤炉旁,顾若曦还是很满意的,虽然是一次没用过,但是相信到时候烤出来的一定比那些世面上卖的烤箱好很多。
只是第一次用烤炉做果脯火候的掌控是一大项,顾若曦内心定了定,先做一小部分,要是成功了再多做点,不然的话就太浪费果子了。
顾若曦拿出引火草,所谓的引火草就是一些干的容易点燃的纸或是干枯的稻草树叶等,比单纯的直接用火点柴禾要容易着。
点燃之后,顾若曦又加了一些小的干的柴禾,慢慢地看着火烧起来了,顾若曦越看越觉得满意,相信这次一定会大搞成功。
等她这边点上火,那边安如他们已经把水果清洗完毕,她走到近前,拿起一个杏吃了一口,酸甜的味道让她的唾液分泌了很多,还真是山野里的果子味道正宗。
顾若曦拿出案板,取了自己的刀盒,里面一流的刀,剔骨的、切水果的、剁肉的、切菜的等等,让围观的小孩子一个个惊叹,觉得他们的若曦姐太讲究了,他们家也只有一把刀,反正有关切的都是那把刀。
果脯的第一步就是要把这些果子取皮取核,毕竟是自己吃的,不是售卖的,自然要做的干净利索,往常工厂加工的一般都是不去皮的。
顾若曦拿着切水果的刀很熟练的处理这野果,让安如他们这帮围观的小朋友一个个都很惊叹,这完全像是在玩杂耍啊,真是一场赏心悦目的表演,关键是在遇到一些粘核的水果的时候,顾若曦就把他们分给这帮小朋友吃。
虽然他们可以随时拿着吃,但是小孩子总觉得这个神奇的若曦姐给的果子特别香,一个个都很期待顾若曦切到粘核的果子。
顾若曦把去皮去核的果肉放在一个大的面盆里,已经五颜六色的满满一盆了,还是很有成就感的。
接下来她找到盐,把这些果肉给腌一下,一是排水,二是杀菌。
安如看到顾若曦在果肉里撒盐,她的后槽牙就感觉到难受,毕竟甜美可口的水果被盐这么一腌肯定不好吃。毕竟她只是吃过被盐腌制的蔬菜从来没吃过被腌的水果。
带着不解问道:“若曦姐,这些果子被盐腌过后,还好吃吗?”
顾若曦笑着说道:“待会姐姐做出来,你们尝尝不就知道了,肯定让你们这群小鬼头吃起来停不下来。不过先说好,不能多吃啊。”
这话刚落地,小家伙们一个个拍着小手充满了万分的期待。
腌了分钟之后,顾若曦就端着面盆里的水果,直接去了做饭的地方,把烤炉的火引过来,烧锅蒸,这一蒸就是半个小时,所有的果肉都软乎乎的了。
然后把这些蒸好的水果,又弄到烤炉里进行烘烤,这一烤就是一个多小时,后来这帮孩子有等不及的就回家了。
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