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按照顾若曦之前的计划,他们能够把艺术甜品这两百款的甜品能够卖一半就不错了,加上各种糕点能卖出去一些,就已经很理想了。
万万没想到的事,会出现这么火爆的场面,真是打他们一个措手不及,按照这样的出货量来看,顾若曦这个店铺的人手是不够的,光面点师就少了一半,起码还要增加至少两个服务员,毕竟并不是所有人的素质都那么高,还有一部分人是吃了不收的,就需要有人去收餐盘。
不过大家都很兴奋,能有这么的顾客喜欢他们做的东西,证明他们之前做的前期准备工作并没有白做。
到中午的时候本来顾若曦让大家轮流着去吃饭,比如两个面点师一班替换着去吃饭,他在大厅的的他们三个,可以一个个的替换吃饭。
看着顾客还不断地往店里来,他们都不愿意去吃饭,都想着再努力下,尽可能多的让第一天开业的业绩高一点。
当然顾若曦也不会亏待自己的员工,她去鲜榨水果哪里自助弄了七杯鲜果汁,然后又拿着托盘装了一些糕点,让大家先垫垫,并给他们说忙完之后,大家一起找个地方聚聚,得到了大家的一致相应。
忙到下午三点多的时候,顾若曦就挂出了暂停营业的牌子,她们在前台倒是无所谓,还可以再支撑下去,可是里面的四个面点师有点再继续做下去肯定受不了的,从早上开始到现在他们做糕点已经用掉了6袋子面粉,鸡蛋更是没数,中间顾若曦还让人专门又送来了一批新鲜的鸡蛋。
虽然他们干劲都十足,但是要再干下去,估计用不了多久他们就直接撂挑子不干了,因为铁打的汉子也搁不住这样高轻度的工作。
等送走最后一个顾客之后,由于晚上还要做艺术甜品,面点师的操作空间并没有收拾,四个人身上憋着的那股劲一松懈,各个就开始喊疼了。
顾若曦则是跟着马玉静她们两个,把用餐区和甜品摆放区收拾了一下,等这些工作都做完之后,每个人都在用餐区找到了属于自己的位置,在哪里一躺,除了偶尔翻身等时候哎呀地叫疼一下,其他时候都在说着有点梦幻的一天。
顾若曦把顾曼香叫了过来,一起看一下今天总共收了多少钱?这是她很关心问题,毕竟这涉及到未来的规划和调整。
顾曼香先把收到的纸币整理出来刨除掉本钱,一算有六千八百九十二元,不到七千块钱。然后又打开公司的专属收账用的手机,打开一看把顾若曦给吓一跳。
流水竟然高达289700元,真是没想到会有这么高,也就是说所有的加在一起总的费用已经达到了三十多万,这可只是一天的销量,想想要是每天都这样,那么一个月下来就九百多万将近一千万的流水,这也太恐怖了。
不过顾若曦很快就想到,这些人对自己这里只是一时的,长久持续下去这个收入有点不太现实,所以还是要脚踏实地认真做甜品,千万不能飘。
按照顾若曦之前的计划,他们能够把艺术甜品这两百款的甜品能够卖一半就不错了,加上各种糕点能卖出去一些,就已经很理想了。
万万没想到的事,会出现这么火爆的场面,真是打他们一个措手不及,按照这样的出货量来看,顾若曦这个店铺的人手是不够的,光面点师就少了一半,起码还要增加至少两个服务员,毕竟并不是所有人的素质都那么高,还有一部分人是吃了不收的,就需要有人去收餐盘。
不过大家都很兴奋,能有这么的顾客喜欢他们做的东西,证明他们之前做的前期准备工作并没有白做。
到中午的时候本来顾若曦让大家轮流着去吃饭,比如两个面点师一班替换着去吃饭,他在大厅的的他们三个,可以一个个的替换吃饭。
看着顾客还不断地往店里来,他们都不愿意去吃饭,都想着再努力下,尽可能多的让第一天开业的业绩高一点。
当然顾若曦也不会亏待自己的员工,她去鲜榨水果哪里自助弄了七杯鲜果汁,然后又拿着托盘装了一些糕点,让大家先垫垫,并给他们说忙完之后,大家一起找个地方聚聚,得到了大家的一致相应。
忙到下午三点多的时候,顾若曦就挂出了暂停营业的牌子,她们在前台倒是无所谓,还可以再支撑下去,可是里面的四个面点师有点再继续做下去肯定受不了的,从早上开始到现在他们做糕点已经用掉了6袋子面粉,鸡蛋更是没数,中间顾若曦还让人专门又送来了一批新鲜的鸡蛋。
虽然他们干劲都十足,但是要再干下去,估计用不了多久他们就直接撂挑子不干了,因为铁打的汉子也搁不住这样高轻度的工作。
等送走最后一个顾客之后,由于晚上还要做艺术甜品,面点师的操作空间并没有收拾,四个人身上憋着的那股劲一松懈,各个就开始喊疼了。
顾若曦则是跟着马玉静她们两个,把用餐区和甜品摆放区收拾了一下,等这些工作都做完之后,每个人都在用餐区找到了属于自己的位置,在哪里一躺,除了偶尔翻身等时候哎呀地叫疼一下,其他时候都在说着有点梦幻的一天。
顾若曦把顾曼香叫了过来,一起看一下今天总共收了多少钱?这是她很关心问题,毕竟这涉及到未来的规划和调整。
顾曼香先把收到的纸币整理出来刨除掉本钱,一算有六千八百九十二元,不到七千块钱。然后又打开公司的专属收账用的手机,打开一看把顾若曦给吓一跳。
流水竟然高达289700元,真是没想到会有这么高,也就是说所有的加在一起总的费用已经达到了三十多万,这可只是一天的销量,想想要是每天都这样,那么一个月下来就九百多万将近一千万的流水,这也太恐怖了。
不过顾若曦很快就想到,这些人对自己这里只是一时的,长久持续下去这个收入有点不太现实,所以还是要脚踏实地认真做甜品,千万不能飘。
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