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第二百五十九章 馍片（第3页）

等盐化开在水里，柳青草在众人的注视下，端起切好的馍片倒入调好的盐水里，只消两秒，柳青草把着笊篱将它们抄起来，控几下水将它们倒入五成油温的锅里。

吴志看着馒头片下锅，在油锅里滋滋响，不由的抖了抖嘴角。

真舍得啊！

王春花看着一锅的馒头片，那油汪汪的，想说不说的，憋的她一头都是汗水，其他人更是瞪眼了眼珠子，心中直是呐喊。

柳青草看他们一脸心疼之色，笑了笑，没说话，拿着铲子给馒头片翻身。

等馒头片炸至两面金黄，柳青草才朝着王春花道：

“春花嫂子，退火。”

“诶，就来。”王春花低着身子，拿着火钳将燃着的柴夹出来，然后用灰掩盖住大部分的火苗。

火一退，柳青草拿起干笊篱，迅速捞起炸好的馒头馍片倒进空盆子。

馒头馍片倒入空盘发出的箜箜喀喀的声音，听着就让人觉得酥脆爽口。

柳青草趁着油热，拿出一小瓷瓶，瓷瓶里是自己捣的蒜水。

她要做三种口味的馍片，第一种只有咸味，第二种蒜香为主，第三种就是麻辣为主。

“吴大哥，帮我那个空盆过来。”

“好。”

吴志将盆拿来，柳青草端起盐水往空盆里倒，倒了一办便停手加入蒜水，然后按照前面的操作重复一遍。

不到三刻钟，三锅馒头片全部弄好，色香味皆不同，但却让人食指大动。

“你，你们快看锅里。”王春花从香味中回过神来，看着锅里的油不可思议。

“这是怎么回事？炸了这么多馒头片，锅里的油怎么没见少？”吴志在家并不是不进厨房，炸东西费油他知道，可今日这炸馍片，油不见少，他觉得这事太过稀罕。

“是啊，是啊，我这还没见过。”

众人你一嘴我一嘴的互相说着，谁也说不出个所以然。

柳青草好笑，其实这事并不算什么秘密，馒头片不费油的关键就在于水。

馒头片蘸了调味水，它会有一点点底味，吃起来更好吃，而且蘸了水，可以防止吸入大量的菜油，炸的时候也不会快速炸糊，这样的馒头馍片吃起来外酥里软，又不觉得太腻歪。

“大家都尝尝看，味道如何。”柳青草拿起一块麻辣馍片放入嘴里，酥脆的表皮在嘴里发出嚓嚓的声音，听得众人直咽口水。

“油炸的，听着声音就让人眼馋。”吴志哈哈一笑，不客气的拿起一块吃了起来。

一入口他的眼睛就亮起来，这馒头油炸后，哪里还能吃出馒头的味儿，这是油馍啊。

“大家都尝尝，别干看着。”柳青草吃完一块很是满意，抬头看众人都眼巴巴的看着，嘴角一扯，笑着招呼。

“看着就好吃，我得尝尝是不是我想的那个味儿。”

“我也尝尝，怪香人，这馍片馋虫都给勾出来了。”王春花迫不及待的捏起一片，往嘴里送，其余人见了也纷纷上手。

“好吃！”

“真香，不愧是油炸出来的，就是不一样。”

“又香又脆，还辣乎乎的，吃了还想吃。”

柳青草看着的众人反应，满意的点点头。

“这些大家都分着吃，吃完我们开始炸下一锅。”

“那大伙赶紧的，吃完干活。”吴志大笑着又拿起一块，闭着眼嚼起来。

这一天，直到天昏黄，厂棚外的空气都还飘荡着各种油酥香，这香味让附近上工的刘开富一群人都直咽口水，最后在千盼万念中，终于到了下工时间。

柳青草看着他们那馋猫样，很是大方的端了一筲箕馍片给刘开富，让他分发给建房的匠人。

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