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简单转了一圈,没毛病。
反正马东从一个半吊子客户的角度看这懒人果鲜专区还不错。
品类齐全,水果也挺新鲜饱满,梨形、木瓜,应有尽有……
但是如果硬要他说出有多大特色或者什么映像深刻的地方,还真没……
还是个普通的水果店,只是换了个名字和装修,外加一个送外卖的功能。
但是这话他是不会当着邵雅菲面说的。
“不错,设计的很时尚,很温馨……”,马东很满意的点点头。
邵雅菲对着水果挑挑拣拣,然后满意的点点头,“这里的水果周转很快,不但能保证新鲜度,折损率也低……”
做水果生意都是暴利,一块钱进的水果,卖出去肯定高于两块钱,但是最终的净利润却没那么高。
主要就是因为水果保鲜太难,折损率高是困扰这个行业发展的最大难题。
这是一个赢家通吃的行业,客流量大一倍,利润能大两倍!
就拿这家华隆广场旗舰店来说,同样的面积,他的利润可能就要顶得上其他店面的三四倍……
“其他的几家店面每天都有大量的水果损耗,如果能有什么办法把周转速度再提高一点就好了……”
马东想了想道,“可以试试在每天营业时间快结束的时候拿出来一批做特卖……”
这不是马东自创的天才想法,很多超市都是这么干的。
不止是水果,还有蔬菜,反正隔夜之后就卖不出去了,与其烂在手里不如甩卖出去,能捞回点成本总是好的……
这些不怎么新鲜尾货一直都是街头巷尾的小饭店,单位小食堂,还有爱占便宜大妈的最爱。
反正也吃不死人,就是口味差一点,只要价格给的便宜还是很好卖的……
“这个……”
邵雅菲有点犹豫,“这样会不会拉低了我们的品牌档次呢,我们现在的定位是中高端水果,目标人群也主要是中产阶层……”
这个说的有道理。
现在做什么生意都要先把品牌定位好,高端有高端的模式,低端有低端的销路,如果定位不清晰就容易搞成四不像。
国外的大牌奢侈品,比如lv、香奈儿等,每年都要销毁数以亿计的库存包包,摆明了告诉屌丝女士们:我们就是烧了也不会降价卖给你们的!
要说定位不清晰的,马东映像最深刻的就是李宁了,本来就是中端的品牌,非要去做高端,谁会花买耐克的钱去买李宁?
哪怕是单独搞个子品牌试水做高端,也不至于把那么大一家企业搞得奄奄一息了……
额……单独搞个子品牌……
“雅菲,其实我们懒人果鲜公司没必要只做中高端啊,我们是不是可以再运营其他的品牌,比如在超市懒人果鲜专区旁边再开一个小专区……”
有些事就是这样,一旦突破了思维的桎梏,灵感就会瞬间爆发,马东为邵雅菲打开一扇窗,让她瞬间看到了一片全新的,未知的新天地……
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