手机浏览器扫描二维码访问
梅娘不置可否地笑了,忽然问道?:“你们还没吃饭吧?”
“吃饭?”
众人正在或愤怒或担心,听到梅娘这么?问都愣住了。
店都被封了,谁还有心思吃饭?
梅娘却说道?:“不是?说,那些菜不做,明日就坏了吗?走,咱们去做好吃的去!”
看到梅娘脚步轻快地向厨房走去,大家面面相觑。
梅娘不会是?被气傻了吧,这个时候还惦记着做菜!?
梅娘进了厨房,只见今日的猪肉还剩下三十多斤,刚刚宰杀的鸡鸭各两只,另有几筐青菜,心里便有了主意。
她叫了娟娘和云儿过来帮忙,因着于婶和常婶不在,外头又没客人,直接把韩向明和四九他们都叫来了。
打水的,生火的,洗菜的,切肉的,大家手里有了事?情做,心里也?渐渐踏实起?来。
他们又没做坏事?,瞎担心什么??
梅娘选了两块梅花肉,把肉先切成薄一点的片,再剁成肉馅。
这肉馅不需要剁得太细,需要带一点颗粒感?,这样可以在肉馅之中保留缝隙,更方便入味。
拿一个小碗,做一碗葱姜水,然后?把葱姜水慢慢地滤到肉馅里,再加盐、胡椒粉、白糖、酱油等调料提鲜。
把料汁抓拌均匀,让肉馅能够充分吸收,然后?沿着一个方向搅拌,一边搅拌的时候一边摔打肉馅,这样可以让肉馅充分地上劲。
把肉馅搅拌至较为?粘稠,有点拉丝的状态就可以了。
往肉馅中打两个鸡蛋,把肉馅和鸡蛋再次搅拌均匀,这样做出来的肉馅更粘稠,吃起?来的口感?也?更加嫩滑。
肉馅搅匀后?,再加一大勺芝麻香油,搅拌后?放在一边备用。
拿过一节莲藕去皮,切成小丁,用刀剁碎一点。
把切碎的莲藕放到肉馅里,再加一大勺淀粉,抓拌至粘稠的状态。
锅中倒油,烧热后?转中小火,在手上抹点油,取适量肉馅,用手心来回摔打成圆圆的肉丸子,做成跟鸡蛋差不多大小,然后?沿着锅边滑入肉丸。
保持中小火慢慢地炸,定型以后?用长筷子轻轻翻动,把肉丸的表面炸至金黄就捞出锅。
另起?一锅,加少许油,把葱姜和各种香料都倒进去翻炒,炒出香味后?加一瓢清水,然后?加入盐、白糖提鲜,加酱油上色,调料搅匀后?开?大火烧开?。
水开?之后?下入炸好的丸子,盖上盖转小火炖。
大约炖小半个时辰,揭盖看看汤汁已?经收得差不多了,用勺子把狮子头盛到盘子中,把汤汁中的调料捞出去,加一勺水淀粉勾芡,待汤汁浓稠后?,均匀地淋到丸子上。
最后?撒上葱花点缀,一道?色香味俱全的红烧狮子头就做好了。
梅娘看看成品,感?觉还算满意。
这些日子忙着店里的大锅菜,她很少再做这种精细麻烦的菜了,今日难得有空,她才做了这道?红烧狮子头。
这时烤炉中的鸭子也?开?始散发出香味,娟娘炒制的辣子鸡也?快做好了。
梅娘又拌了两个凉菜,云儿炒了几样素菜,武鹏和四九等人把一道?道?菜端上了桌,准备吃饭。
梅娘又叫韩向明去取一坛葡萄酒来,给每个人面前都倒上一碗。
“这些日子大家都辛苦了,难得今天不开?张,咱们能坐下来好好吃顿饭,大家别客气,都多吃点儿。”
看到笑语晏晏的梅娘,再看看这一大桌子的美味佳肴,大家的心情都好了不少。
你如夏天般炙热 穿成对照组女配[七零] 还君明珠(重生) 相由心笙 死也不会放过你 许医生,请多关照 真实的商战,合法但有病 末世重生之毒姐 震惊玄学圈的吉祥物 社畜beta和顶A结婚后 影后是个老干部 您的女神正在直播中[快穿] 元帅请淡定[星际] 一勺醋的爱情 野火灼心 本尊早就知道夫君是狐狸变的 长命锁 假结婚也敢上恋综? 杜德日记 论假戏真做的正确方法
绝世王座简介emspemsp关于绝世王座穿越了,有个美若天仙的妹妹要保护,为了不再受欺凌,他必须撼世崛起!醉卧美人膝,醒掌天下权!神挡杀神,佛挡杀佛。千般战技,万般功法,尽在掌握。世家天才,宗门强者,统统臣服。恣意潇洒行...
畅游武侠世界简介emspemsp关于畅游武侠世界纵马江湖,快意恩仇侠女相伴,肆意遨游人若犯我,杀之!石帆一怒,众生俯首感谢起点论坛封面组提供封面!新书武道之弱者的反击已经开始上传,请放心收藏。(书友粉丝群535548218喜欢...
无限萌娘简介emspemsp关于无限萌娘你想知道生命的意义吗?其实我真不想知道,说得好像你知道就能改变什么一样。不过话说主神你给我变成个妹子是什么意思?我丢的是节操,不是贞操好不好?新书已发,无限猫娘。萌娘后传,所有的剧...
头号宠婚总裁的风水宝妻简介emspemsp关于头号宠婚总裁的风水宝妻她是新世纪风水师,逆天改命,算过去未来,一朝穿越平行世界,谱写新一世的商界传奇!他是严氏集团掌舵人,翻手为云覆手为雨,狠辣无情,在商界拥有‘枭狼’之名。被他缠上,她无...
双洁,一对一,先婚后爱,甜宠爽文前世的楚翘在家从父,出嫁从夫,任劳任怨,难产时躺在手术台上,婆婆丈夫继子都放弃了她,一尸两命。回到21岁,还没嫁给自私...
师兄师妹,一个穿越开挂,一个大帝重生。师兄只想苟着求长生,却狠辣又腹黑。师妹却想逆行伐九天,横推一切敌。叮恭喜宿主在山上日常生活百年,奖励十万年修为。如果您喜欢仙门万年开局获得大道法,别忘记分享给朋友...