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对面的徐文凯跟鲁玉,拿着的是黑猪肉,小鲍鱼,还有调味的葱花。
台上的评委们看着双方的食物台,第一个评委面漏难色,低声的说道:
“这些食材,你们看不出区别吗?”
说完后,盯着云溪那边的食材,心里很不是滋味,这一幕让评委本人联想到自己在初期的时候被区别对待,在第二场的时候,就感觉出问题了,只是想不到,在这决赛场里,他们竟然把这个行为进行到底。
身旁的人无奈的摇着头,说道:
“额,少说俩句吧,毕竟跟我们没什么关系,就像中赛时候那样,我们要保证我们的分数是公平的。”
“是呀,他们的手伸不到我们这里,所以只能这样做了。”
“把我们自己的工作干好就可以。”
评委们谈话的时候,赛场上已经开始比赛了。
云溪的菜谱,鸡胸肉是冷冻的,需要加入凉水跟盐巴浸泡融化,加入盐巴后,在鸡胸肉融化的过程,一可以接触腥味,二来可以杀菌,还能让鸡胸肉的颜色恢复一些。
解冻的鸡胸肉,在绞碎成块后,放入提前倒入料酒的盆中浸泡,让鸡肉中的腥味去除一些,控干水分后的鸡块,在放入绞肉机中,放入小葱一起搅拌打碎成合适的肉馅。
香菇需要手切,绞肉机会破坏嫩滑厚重的口感。
对面的徐文凯,先是处理猪肉,鲁玉在一旁打下手,泡煮着调料水,里边放着葱姜香叶,还有鲜美的干瑶柱跟贝类干货,还有海带,这几样海鲜提取的味道就是天然的味精,今天的食材,全部都是最好的。
台上厨师们忙着做饭,主持人看着眼前的食材不一样,只是干看着,也不敢乱说,只能让俩位挑选完赶快把桌子搬下去,看着满满当当的,其实食材根本不一样。
台下的人们都疯狂的讨论着:
“这个女厨师脑子不好,你看人家,又是鲍鱼又是干货的拿,她就拿个冷冻鸡胸肉,真是傻子。”
“可能她不会做吧,海鲜这玩意搭配着做,估计她做不来,毕竟小村村来的,没什么见识。”
“唉,刚才听人说,这个姑娘在中赛的时候,竟然真的在作弊。”
“是吗?真的假的,刚才就有人说,还以为是瞎说八道。”
“那能有假,刚才他们说,人群里有天宫酒楼参加比赛的厨师,他们也参加第二场了,说那个姑娘知道自己赢不了,所以就作弊。”
“这么可恶?评委们看不到?”
“人家要是诚心作弊,你就是装个监控器都不一定能发现,更别说,这可是五百万,五百万的诱惑,谁不想冒尖。”
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