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这位大叔上午就想让云溪给他杀猪了,人们起哄的,也没有跟云溪商量。
现在看着云溪给牛志鹏家杀猪,这么痛快,让云溪也帮着自己家杀猪。
云溪看着大叔,说道:
“没问题,处理完这,我就去您家,您只出买酒的钱就行,准备一瓶白酒,不用太贵,十几块的都可以。”
大叔跟云溪说的时候,表情有点为难,害怕云溪不答应。
云溪已经穿起装备了,就顺便帮大叔也去处理一下,就一头猪,云溪不打算跟大叔要钱,捎带的事情。
大叔听到云溪答应后,开心的说道:
“好,好,我这就去买。”
牛志鹏说道:
“别买了,今天我买了三瓶,没用完,你就用我的吧。”
牛志鹏说完后,大叔突然想起一件事情,跟牛志鹏说道:
“老牛,要不你把我那头猪买了吧,那猪也不大,等杀完去除完内脏,在称斤,你看行不。”
大叔想着,反正牛志鹏要办大席,就把自己的猪卖给他吧,已经都在他家铺开杀猪摊子了,干脆就在他家处理了就行。
牛志鹏说道:
“行吧,反正你那猪也不大,那就去处理完内脏在称斤,一斤你要多少钱。”
牛志鹏想到,反正隔壁大叔家的猪也不大,都处理干净,可能都没有六十斤。
大叔说道:
“嗯,去除内脏,净毛称重,一斤十块,可以不。”
“行,没问题,云溪,那就辛苦你了,一会在杀一头。”
牛志鹏说完后,又跟云溪说道。
“行嘞,叔。”
牛志鹏跟邻居大叔说道:
“走吧,去你家拉猪去。”
说完,牛瑞跟几个看热闹的大叔,推着自家倒垃圾的手推车,去隔壁把猪拉过来。
云溪这边已经处理完猪内脏了。
猪是杂食动物,肠子里的东西,倒出来的瞬间,一院子人都被臭的捂着口鼻。
冲洗干净后,猪倒挂在船木梯子上,开始分肉。
把烧大席的红烧肉预留出来,把小炒肉也预留出来。
帮厨的婶子清洗猪大肠,边洗边说道:
“这猪肉,云溪处理的骨肉分离,已经分好类了。”
“谁说不是,人家可是厨师,把那肉都整整齐齐的码在一边。”
“看云溪干活,就是享受,这肉切的完完整整的,感觉可轻松了。”
“应该是准备大席上的肉呢。”
围观的人看着也说道:
“也是,你看云溪这切肉的手法,刀子完全没有碰到猪骨头,肉是肉,骨头是骨头。”
“嗯嗯,这都是熟练工,当厨师每天得处理多少肉。”
“人家云溪按照猪肉的纹理跟肌肉,顺着猪肉切,这样刀也不会被钝了,猪肉也能完美的骨肉分离。”
云溪把猪脖颈的肉割下来,跟梁燕说道:
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