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普通的节日都少不了一番准备,更不用说是过年这么盛大的节日。
枣宣,蜜转子,孔馍馍的香气盘旋在村子的上方久久不散,刚烤出来的蜜转子加了足足的牛奶,蜂蜜,烤一会拿出来刷点油,等完全烤好,里面的蜂蜜,茴香碎香气已经完全混合到一起形成了一种新的十分霸道的香气。表皮被烤的脆脆的,一咬直掉渣。
重头戏是炸南瓜油饼,把黄色的大南瓜削皮,蒸熟,捣碎和在面里,炸出的油饼又软又甜,还有南瓜的独特口感。
再者就是炸鱼,村子前后两条河里有许多大鱼。据说万欣的爷爷曾在门前的河里抓到过一米多长的鱼,不过年代久远,无从考据,但是小臂长的鱼还是挺常见的。
把鱼收拾好放在盆里,支起大锅,油也烧的滚烫。负责烧火的万欣把火烧太大,在众人还没准备好的时候油锅就冒起了烟。
腌好的鱼往锅里一放立即响起“呲啦啦”的声音。
等鱼炸的两面金黄捞出来,所有鱼都炸完再炸一下就可以放在盆里,美美的等待过年了。
万欣的爷爷火候把握的无人能及,为了照顾家里的几个孩子总是把鱼剁成块,改好刀,连鱼刺一块炸酥,以防止孩子嘴急,被鱼刺卡住。
他去世后炸鱼就简单多了,整条放下去炸,鱼炸熟就行。
万欣和万清被卡的次数多了也就不怎么吃鱼了。
每次想起自己被鱼刺卡住万欣就觉得嗓子隐隐作痛,当时拿米饭噎,拿馒头往下顶都没用,听说喝醋能把鱼刺泡软又开始喝醋,可是无论含在嘴里还是喝下去都没用,该疼还是疼。
“鱼啊,鱼啊,你能不能不长刺,我学不会吐刺,你再香咱俩今生也无缘了。”万欣看着油锅里被炸的金黄的鱼,咽着口水说。
看着万欣被逼着穿着的小了几号的鞋,和小心翼翼的走路姿势突然心里一松,一巴掌拍在万福身上,“羞你家先人去,说是在外面赚钱呢,你女儿连一双合脚的鞋都穿不上,走路都费劲,你的钱赚到哪去了?”
万福心想“明明是你寻死觅活非让我给她穿小鞋,现在又骂我。”面上不显,只说“孩子长得太快,明天就带万欣去买双合适的。”
做完这些,王月娥感觉心里的郁气又消散了些。
“一群窝囊废,啥都的得人说了才知道干,离开老子啥都干不成!”王月娥愉悦得想。
就这样,虽然万欣的脚趾被挤得有点变形,但终归穿上了合适的鞋,可以大步走,大步跳,不用因为害怕脚疼而迈着小步子慢慢挪。
整个冬天,王月娥都不轻易出门,尤其是雪天。
冬天的村庄格外热闹,大人小孩都赋闲在家,家家都冒出袅袅炊烟,一片祥和景象。
万欣和万清会被万福带着出去晨跑,万欣变得逐渐沉默之后不太喜欢见人,总是早早就出去晨跑了。待天蒙蒙亮的时候万欣已经结束晨跑,抱着一路捡到的枯树枝回家烧炕了。
有时万欣出门也会带个生鸡蛋,天实在太冷的时候生堆火,顺手把鸡蛋放火堆里,火燃尽的时候扔几捧土捂一会,看不见火星的时候把鸡蛋刨出来,剥开烟熏火燎的蛋壳,蛋白微微有些发黄,火大的时候有些地方呈现出焦黄,香喷喷的味道在饿着肚子的早晨被不断放大,蛋白吃起来带着些韧劲,还有些许焦香,蛋黄则变得松散,吃起来沙沙的。
普通的节日都少不了一番准备,更不用说是过年这么盛大的节日。
枣宣,蜜转子,孔馍馍的香气盘旋在村子的上方久久不散,刚烤出来的蜜转子加了足足的牛奶,蜂蜜,烤一会拿出来刷点油,等完全烤好,里面的蜂蜜,茴香碎香气已经完全混合到一起形成了一种新的十分霸道的香气。表皮被烤的脆脆的,一咬直掉渣。
重头戏是炸南瓜油饼,把黄色的大南瓜削皮,蒸熟,捣碎和在面里,炸出的油饼又软又甜,还有南瓜的独特口感。
再者就是炸鱼,村子前后两条河里有许多大鱼。据说万欣的爷爷曾在门前的河里抓到过一米多长的鱼,不过年代久远,无从考据,但是小臂长的鱼还是挺常见的。
把鱼收拾好放在盆里,支起大锅,油也烧的滚烫。负责烧火的万欣把火烧太大,在众人还没准备好的时候油锅就冒起了烟。
腌好的鱼往锅里一放立即响起“呲啦啦”的声音。
等鱼炸的两面金黄捞出来,所有鱼都炸完再炸一下就可以放在盆里,美美的等待过年了。
万欣的爷爷火候把握的无人能及,为了照顾家里的几个孩子总是把鱼剁成块,改好刀,连鱼刺一块炸酥,以防止孩子嘴急,被鱼刺卡住。
他去世后炸鱼就简单多了,整条放下去炸,鱼炸熟就行。
万欣和万清被卡的次数多了也就不怎么吃鱼了。
每次想起自己被鱼刺卡住万欣就觉得嗓子隐隐作痛,当时拿米饭噎,拿馒头往下顶都没用,听说喝醋能把鱼刺泡软又开始喝醋,可是无论含在嘴里还是喝下去都没用,该疼还是疼。
“鱼啊,鱼啊,你能不能不长刺,我学不会吐刺,你再香咱俩今生也无缘了。”万欣看着油锅里被炸的金黄的鱼,咽着口水说。
看着万欣被逼着穿着的小了几号的鞋,和小心翼翼的走路姿势突然心里一松,一巴掌拍在万福身上,“羞你家先人去,说是在外面赚钱呢,你女儿连一双合脚的鞋都穿不上,走路都费劲,你的钱赚到哪去了?”
万福心想“明明是你寻死觅活非让我给她穿小鞋,现在又骂我。”面上不显,只说“孩子长得太快,明天就带万欣去买双合适的。”
做完这些,王月娥感觉心里的郁气又消散了些。
“一群窝囊废,啥都的得人说了才知道干,离开老子啥都干不成!”王月娥愉悦得想。
就这样,虽然万欣的脚趾被挤得有点变形,但终归穿上了合适的鞋,可以大步走,大步跳,不用因为害怕脚疼而迈着小步子慢慢挪。
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