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第530章馄饨
第二天是周末,但商洛起了个大早。和法厄同一起吃完早饭,两人都开始了今天的工作。
商洛今天要去见一个有一段时间没见面的人。
夫子庙,路边早点摊。
“萨师傅,早晨好。”
“嗯,早晨好。来来来,这边坐。”萨守坚正坐在路边摊的条凳上,用小勺吃着瓷碗里的馄饨。
这家馄饨店火爆异常,所以座位从屋子里排到了外面。深秋的天气,外头有些冷,吃碗热馄饨正好可以御寒——但仙人也需要御寒吗。
商洛看不太出来但萨守坚好像确实喜欢吃这个馄饨。
“我认识这家店的老板。”
“哦~~这家店好像挺有名的。我之前听文鸳说过,他说是万历年就开的老字号呢。到现在一直都开着。”
“我说的就是万历年的老板。”
“好家伙那师傅你这是”
“每次来京里,还有走的时候,都要吃一份,顺便看看我那位老朋友的后人过得如何。不过这家店开到现在,有不少次都是学徒继承的,所以店名也换了许多次。这个味道”
“味道怎么样?”
“完全和当初不一样。当初馄饨里面可不加味精,那时候根本就没有味精。但是我感觉加了味精更好喝。原来那个汤啊啧啧啧。”
“那萨师傅你当初吃的是什么味道?”
“蛋皮、紫菜、榨菜和虾米,这是配菜。汤底是用猪油和白开水冲出来的,味道相当一般,但是紫菜和虾米能冲出来一点鲜味,也只有那一点点了——那时候这家店还是个馄饨摊子,卖的是一肩挑。一肩挑你知道吧?”
“额不知道。”商洛摇了摇头。
“啧啧,现在的年轻人。一肩挑就是把整个馄饨摊子的家伙什,做成一个挑担挑在肩上。比方说卖馄饨,就有装馄饨的小柜子,还有烧热水的小火炉。一边扛着小摊子叫卖,另一只手打着竹板吆喝。这各地的竹板吆喝都不一样,京里是一套,宁波是一套,到了山东河南或者更北边就又是一套。”
“啊”
“没吃过?”
“没有。”商洛摇了摇头,“我在食堂吃饭比较多。”
“那就尝尝?来一碗”
“嗯嗯。”他早晨虽然吃过了,但来碗点心也不错。
“老板,来一碗全家福。”萨守坚从墨镜后头向里头喊着。快冬天,他还是穿着沙滩短袖,看着一点都不冷。
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