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“阿月,你取一对盆来,分别泡上绿豆和红豆,早上做豆沙。”
三人自乖乖的应了,没有任何一人多问方才发生了什么。
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次日。
天还未亮,乔妹儿起身静悄悄的洗漱后,便取了大瓷盆出来,依次往里放入糯米粉、粘米粉以及昨晚隔壁送来的澄粉,搅拌均匀后,再加入适量的温水,又倒入白糖与植物油,而后盖上透气的竹盖,上锅蒸熟。
趁着这个时间,又开了外间的灶,将昨日泡好的红绿豆依次下入锅中炒制成豆沙。
待豆沙的香气出来后,那边的三人也都起了。
“娘子,你怎的起这般早的做活儿呀!”青团打着哈欠出来,洗漱后便要来帮忙。
“这儿不用你,你们今日带着阿月去铺中吧,早些去做馒头。”乔妹儿没要她动手,催着他们出门:“早食你们随意,想自家吃就吃馒头,若是不想,外头随意买些,回头我给你们送新的吃食。”
将三人都撵出门,因着不用顾忌家中有人在睡觉,乔妹儿手脚就更麻利了。
蒸熟后的饼皮直接拿出来揉匀,而后隔水入井中湃凉,又将昨儿晚上做好的山莓酱拿出来,舀了些出来,预备着做馅儿。
因着早前做青团时就定了花糕模子,这会子待馅儿备好后,又往模子里撒些熟糯米粉,紧接着便挨个儿的开始包馅儿。
因着加入了澄粉的缘故,糕饼皮略有些透,虽没有西米做的那种水晶月饼剔透,可是在各种馅料的加成下,饼皮朦胧的色泽也很是喜人。
莺桃粉,山莓朱,红豆绯,三中红色渐变,瞧着便很有食欲。
再加上绿豆的碧色以及枇杷的黄色,个个的都圆润可爱,透过模子的花纹,更显得娇艳出色。
这种简易版的冰皮月饼,只要材料准备好了,便就没有什么技术含量。
模子一扣一压,水灵灵的花糕便跃然而出。
做好后,估摸着铺中这个点儿差不多馒头也熟了,乔妹儿拖出自家的手推独轮车,将一百多个冰皮花糕放在蒸笼上,推着便要往门外去。
不曾想许秋石空着手站在门外。
见她开了门,对方露出一脸“怎么这么巧”的表情,看向她身前的手推车:“乔娘子这是要去铺中?”
乔妹儿点点头:“铺中地方小,今日新吃食儿便在家中做了。”又问他:“许大夫可是去用早食?”
许秋石很是自然的上前:“正是去娘子家的食铺,既是顺路,某帮着推去吧。”
本也不多重,乔妹儿也没想跟他客气来客气去的耽搁时间,便将一侧的陶罐取了下来:“这酱已做好,许大夫不如先放回家中?”
俩人一路有说有笑的往食铺去,却不知这一幕刺痛了某些人的眼。
因着新出的冰皮花糕大受欢迎,这两日上门的大娘们也越发的多了。
这不,还没进入五月,便又有媒人上门了。
这次来的人倒不是那讨人厌的赵妈妈,而是张娘子,就是街尾那个脸上有半边胎记的张大郎的女兄。
说来也是好笑,张娘子这边觉得乔妹儿家里有些钱财,说与张大郎之后她也能占些便宜,可是她家亲娘却是不大乐意。
理由就简单了:“乔家已去的老两口身子骨不好,乔娘子也是三五不时的病上一回,若是说与了大郎,回头这酒席的钱出了,她要是福薄再没了,那银钱岂不是白花了?”
而且啊,张母私心里觉得乔娘子那纤细的身子骨不像是好生养的,绝对不符合她对自家郎妇的要求。
这可把张娘子给急的,不禁说出了自己心中的想法:“乔家食铺打从开业以来挣了多少钱您可知晓?再加上乔娘子最近想的这甚么冰皮花糕……您瞧瞧,便是那大户人家的女郎,也都乐意叫女婢买回去的!”
张母嘀咕道:“她怕是不好生养。”
张娘子摆手:“大不了您再给大哥聘一个小的回来,这大妇能挣钱,小的能生养,岂不美哉?”
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