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第201章 凉拌酸笋（第2页）

安然把笋壳铺好之后，洗了手就进了厨房，把锅洗净之后往锅里加了三大瓢水，“恒儿，大火烧！”

“好嘞！”灶洞前的安子恒应了一声，又往里面塞了两根大些的木柴，见里面火势已经很大了，这才拍了拍手上的灰尘，搬了个小凳子过来坐着看火。

安然出去把已经洗好的竹笋搬了进来，半筐的竹笋剥出来也没有多少，只堪堪装满了半木盆左右，安然直接把笋肉全部倒进了锅里，盖上锅盖就让它煮了。“恒儿，你看着火，姐去摘点青菜回来。”安然说完拿着篮子就去了后院，现在菜园子里只有韭菜跟小白菜是可以吃的，安然拔了一把小白菜，见旁边地里的豆角叶嫩得很，她又摘了一小把，准备回去打个豆角叶鸡蛋汤。

回到家里，安然把洗干净的豆角叶撕去了上面的老筋，又把剩下的叶子用手搓了搓，待变软之后，便放在一旁备用。

这时锅里的笋子也煮得差不多了，安然揭开锅盖，热气扑面而来，笋子的清香弥漫开来。她用筷子夹起一根笋子，咬了一口，口感鲜嫩，味道清甜。

安然把煮好的笋子捞出来，留了一点准备做凉拌笋，其他的全放在凉水里泡起，这些是甜笋，其实不泡凉水也是可以的，但为了味道能更好点，安然还是让它们泡一下凉水。

安然把竹笋撕成条状，在里面加入一点白醋，盐，油，又加了一点自己磨的干辣椒面在里面，用热油浇了一下，只听“滋啦”一声，那股香辣的味道瞬间弥漫了整个厨房。安然搅拌均匀，一盘凉拌笋就做好了。

这时刘慧娘也把酸菜切好了，安然起锅热油，捞起一把笋子拍碎切断，这样炒出来的竹笋能更入味些，酸菜和竹笋一起下锅翻炒，不一会儿，酸菜炒笋的香味也飘了出来。

安子恒眼巴巴地看着锅里的菜，咽了咽口水。“怎么？肚子饿啦？”安然笑着摸了摸他的头问道。

“没有，我就是闻着这香味也太香了。”说完，安子恒又吸了吸鼻子。

“再忍忍，等姐再炒个青菜，打个鸡蛋汤就可以开饭了。”安然加快了手上的速度，她往锅里撒了点盐，再翻炒了一会就出锅了。

凌川抱着安芷瑶和安致远走进厨房，小家伙们闻到香味，都兴奋地手舞足蹈。

安子恒把火生得旺旺的，安然开始打豆角叶鸡蛋汤。她把鸡蛋打进碗里，搅拌均匀，在锅里倒少许油，将鸡蛋液倒入锅中煎成蛋饼，再切成小块，加入水和豆角叶一起煮。没过多久，一锅鲜美的豆角叶鸡蛋汤也做好了。安然又炒了个青菜，这时安东生也从外面回来，还把牛车也牵了回来。

“爹，快洗手吃饭了。”安然喊道。

安东生应了一声，去水井边洗了手，又把手擦干净，接过凌川手里的安致远，这才坐到饭桌旁的凳子上，看着桌上摆着的凉拌竹笋，只觉让人食欲大增。

安然给没人舀了半碗汤，“你们尝尝这汤怎么样？”

闻言，安东生拿起碗喝了一口，又夹了一筷子的豆角叶鸡蛋放入嘴里，

“这豆角叶鸡蛋汤味道很是特别，清甜中带着鸡蛋的香，好喝！”安东生赞道。

其他人也纷纷尝了起来，刘慧娘也点头说：“确实好喝，这豆角叶用来煮汤竟有这般好滋味。”

安子恒吃得满嘴都是，边吃边含糊不清地说：“姐，这汤太好喝了，我要多喝几碗。”

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