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沈思勤本着做实验的态度,在原始配方上,修修改改。
试验中做出的点心,就被内部消化了。
三林这瘦猴在这个冬天都养出了一点点膘。
周六,北至大学小卖部。
“我觉得已经非常好吃了,这还试验呢?”过来串门的宁衫桉深吸了一口气。
最近整个小卖部内都是甜香。
这段时间,他经常能蹭到好几块小点心。
沈思勤等他走进来之后,又把小卖部门给关上了。
“蔺老师也在啊。”他扫视一圈,一眼就看到了围着个格子围裙,一本正经地拿着菜刀在面团上划十字花纹的蔺圣锦。
蔺圣锦做的很认真。
听到宁衫桉的声音也没有抬头。
宁衫桉都不确定他是听到了,还是太过专注根本没有听到。
而沈思勤双手干干净净的,一看就没有下手做饭。
沈思勤抬了抬自己没有任何面粉的双手说:“我做的当然成功了,不过蔺老师想要学一学,今天周六,我这边不做生意,就让他过来,我教他怎么做。”
一开始他这里只是周六周日不做午饭,后来渐渐就变成了周六周日小卖部不开门。
像是他这种周末关门的店铺也是稀奇。
毕竟挣钱嘛,哪有跟他这样,三天打鱼两天晒网的。
钱是挣不完的,沈思勤觉得他需要一段时间休息,小卖部平时的收入是还不错,但他还不想一年三百六十五天都开门,找兼职的话,因为小卖部和卧室是一体的,沈思勤不太喜欢外人进入他的私人空间,就做了这个周六周日关门的决定。
等他找到新房子之后,倒是可以在周六周日招兼职来看店,就像是他们的饮料店招兼职那样,按照时间结算工钱,后面的卧室则改成仓库或是大厨房。
当然,这是以后会有的事,沈思勤现在就是想一想而已。
“蔺老师这么厉害?能自己做荷花酥了?”宁衫桉惊讶道。
他最近时不时过来,当然知道沈思勤最近研究的点心可真不好做。
就拿蔺圣锦现在手中做的荷花酥来说。
不提馅料,单单是皮,就分为油皮和油酥,两种面团。
油酥主料是面粉和猪油,听着就很有分量。
油皮则是面粉猪油和水揉成的,揉面的时候要摔面,醒面,直到面团光滑,为了调色,水可以换成果汁。
将油皮和油酥分成一个个的小剂子。
用油皮将油酥包起来,再一个一个面剂子开酥。
擀开再卷起来,擀开再卷起来。
最后两张颜色不同的皮,擀成圆形叠在一起,包上内馅,团成球体,然后用刀划出十字花刀,放入烤箱中烤或是炸。
宁衫桉更喜欢吃炸的,香得嘞。
烤箱烤得也好吃,不过对他来说没有炸得香。
别问为什么他都记得步骤,因为最近小沈老板老是做这个,虽然外头人看不见,他现在可是蔺老师和小沈老板的合作伙伴,当然能蹭吃蹭喝。
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