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虽说现在大白山山货的生意已经完全进入了正轨,没有太多的事情需要王大山去操心,但临近过年,谁都希望生意能够更好一些。所以,他还是召集所有的管理层在招待所开了个会。
所有人都来了,就连张大江和戴中华也不例外。
王大山先是带着大伙到仓库里盘了一下货。各种蘑菇和木耳黄花菜已经不多了,每种差不多一千斤左右。松子和板栗还有一些,大约2000多斤。剩余最多的是各种肉类,腊野猪火腿有差不多7000斤多,腊青羊300多斤,香肠有8000多斤,风干兔子、野鸡也有大约1000多斤。
这些就是前一段时间许建国和李红军辛苦了好几趟运过来的,也是过年期间所有能卖的货了。可以肯定的是,从现在一直到春节前,都是销售的旺季,尤其是肉类的旺季。
距离春节还有整整一个月的时间,很显然这些东西肯定不够卖的。如果平常每个摊位每天能卖260斤山货,那过年期间翻一倍应该是可以的,那每天差不多就是500斤左右,三十天最少要卖斤,十个摊位差不多就是15万斤。
这当然是理想状态,但就算有些水分,仓库里的货也绝对不够卖的。
王大山思考了一会儿之后有了想法。
他对众人说道:“过年期间,咱们的存货不算太多,肯定会面临供不应求的局面。所以我想了两点来缓解压力。
第一,咱们涨价。现在不是采摘山货的季节,山货本来就少,少就意味着稀缺,所以咱们必须要涨价。
最早的时候每斤蘑菇黄花菜4块钱,后来涨了一次价但没涨太多,只涨了5毛,现在咱们再涨1块5,蘑菇木耳黄花菜咱们卖到6块钱一斤,反正这些东西不怕放,慢慢卖就行。
生板栗和松子,之前是卖5毛一斤,现在直接涨到1块钱。炒好的卖2块钱一斤。
腊火腿卖4块一斤,只按个卖。青羊肉8块钱一斤,香肠5块一斤,野兔野鸡也按照4块钱一斤。
告诉一线所有的销售员们,不要觉得贵,冬天山货稀少,上山打猎也打不到什么猎物,马上又要过年了,哪家过年不吃顿肉?再说咱们的肉都是野味,肯定比家养的要好吃的多。而且咱们的肉卖的都是干货,一斤鲜活做成干货就只剩下7两了,咱们的成本其实不低。
第二,过年了,咱们这些货不能只是散卖,要抓住消费者的心理,过年大伙都要送礼,我们把山货做成礼品盒,当成送礼佳品来销售,肯定比散卖要卖的更好。
国锋哥和红军,你们去印刷厂印刷一些礼品盒,再印刷一些包装纸,礼品盒里要有一些格子,咱们把山货用包装纸包了,每样都装一些到礼品盒里,这样就显得高端大气上档次,到时候卖给有送礼需求的人。
这样包装好了卖,肯定比散卖卖的更贵,咱们的利润也就更高。
今年时间来不及了就先这样,等明年咱们找厂家做一些玻璃罐子,把蜂蜜也装进去,或者加工一些人参蜂蜜膏,这些保健品,价格还能更高一些。
你们觉得怎么样?”
所有人听了,都对王大山的想法感到无比震惊。仔细想想,这都不是什么特别创新的行为,可自己为什么就想不出来呢?
新年礼盒这种东西,真是一个极好的想法。以前送礼,要不是买点罐头麦乳精,要不然提点水果点心,好一点的割几斤猪肉拎着,谁能想到统一包装这个思路?
王大山还真是高人啊,脑袋瓜子就是聪明。
众人嘴上纷纷叫好,都对王大山的奇思妙想感到不可思议。
王大山见大伙同意他的想法,又问了邓国锋一遍;“国锋哥,你跟红军没问题吧?”
“大山,你这个想法太好了,我没问题,印刷礼盒这事就交给我跟红军了,一定办的妥妥的。”
王大山点点头,这时候小红举手了,她说道:“山哥,咱们这个礼盒都装哪些东西?一盒卖多少钱?”
“我初步的想法是,设计一大一小两种礼盒,小的就装蘑菇、黄花菜、干木耳各半斤,香肠2斤,风干鸡风干兔各一只就行,这种价格就定在25块钱一盒。
大的礼盒,除了小礼盒的东西外,再加上一个腊火腿,就卖50块一盒。你觉得怎么样?”
小红想了想,说道:“我看行,这个价格其实不算太贵,之前咱们的山货一直都卖的不错,要不是我们压着卖,肯定卖的比现在多的多。现在年前涨一波价格,我看问题不大,销量应该不会受到影响。”
王大山也没有再去做什么优惠政策,货都不够卖,实在是没有什么必要。小红是一线销售的头,最了解销售情况,也是个机灵的姑娘,如果她都觉得没问题,那肯定就没问题。
其实在目前的一线销售中,小红主管营销,而李德宝主要负责人力和行政。招人管是李德宝负责,销售策略和销售培训都是小红负责的。
王大山很满意,他又对李德宝说道:“德宝,你看情况再招一些人进来,一个是负责包装礼盒,再一个,过年了,我看咱们也可以把摊位再增加几个。
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弟兄们的防寒保暖要做好,天冷,别冻坏了大伙儿。”
李德宝答应了下来。
其实王大山说防寒保暖这件事就是强调一下,也没有什么太多的工作。没入冬之前,李红军就给所有的销售人员都做好了冬装,发了防寒的劳保产品。从头到脚都防护的很严密,就连每个倒骑驴都装了个篷子挡风,还给每个车子上配了个小防风炉子。
一切都运转的十分良好,张大江戴中华他们的物流工作也做的不错。许建国是一次一次的突破运货的上限,张大江都想办法给解决了。
王大山在会上也问了问计划外车皮的事情,张大江给的答案是年后有机会。京城站货运部明年会在今年的基础上增加三成的计划外扯皮,已经打好了招呼,到时候肯定可以拿下一节。
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