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崔令鸢道:“我有想法了,走吧,咱们回去。”
两人回到府里,暮食的点已经过了。
虽刚从醉仙楼出来又去街边食肆吃了汤饼,但实际进两人肚子的东西却没多少,特别是沈晏。
他腹中饥饿,却不好意思提。
还是崔令鸢一回来就钻进小厨房,道:“我先试着做两道菜,你尝尝?”
沈晏心里松一口气,面上却要装作若无其事的样子,极沉稳地点了点头。
崔令鸢搜寻了一圈现有的食材,想到今日吃的炖肉、萝卜,心念一动,正巧手边有一条三肥两瘦的标准五花肉,她便打算拿来做萝卜猪肉炖粉条。
炖得酥烂的五花肉,皮肉上的胶质与汤汁被黏糯的粉丝吸收得彻底,入口香醇厚重,冬天的萝卜清甜解腻,快出锅前抓一把菘菜下进去,清爽脆嫩。
下饭吃,最合适不过了。
这是第一道,豕肉菜。
第二道,崔令鸢准备做的是鸡肉菜。
若论荤肉地位,鸡肉可能还不如猪肉——
在大晋,鸡不算肉,价钱也低廉。
虽然是因为鸡鸭是家禽,但总叫崔令鸢想起前朝的野史来。
说前朝的时候有个皇帝抓贪官,御下甚严,规定钦差到了地方上,禁止地方官大设宴饮接待,就算要吃,也不能吃肉。
这皇帝有个近臣,一代名相,到了地方上想吃肉,只好让下属为自己寻来农户家鸡杀了吃,便传出了这位重臣爱吃鸡的说法。后来他每到个地方,当地官员都会杀十几只鸡来招待他。
有人便向皇帝告状,皇帝却道:“我禁御史食肉,恐州县广费,食鸡尚何与?”
看看,皇帝陛下金口玉言,鸡肉不算肉!
我禁止御史吃肉,又不是禁止他们吃鸡,这算什么!
崔令鸢把这野史当冷笑话逗婢子们,婢子都没笑,她自个笑得停不下来了。
崔令鸢噘一下嘴,没劲!
等到黄焖鸡和猪肉萝卜炖粉条上了桌,她又不死心,将这笑话搬出来讲给沈晏听。
才起了个头:“说前朝太宗的时候啊”
还没说什么呢,沈晏就翘起唇角。
崔令鸢抿抿嘴:“你这笑点不对。”
沈晏忍笑,“嗯,不对,你继续。”
崔令鸢便继续兴致勃勃地讲,等到讲完了,她又趴在桌子上笑,一面观察对方,对方却还一直保持着那要笑不笑的表情。
崔令鸢彻底歇了火,开始怀疑起自己笑点来。
那不可能,一定是这古代人没有娱乐细胞,不懂幽默,哼。
笑话开胃完了,再给他介绍起菜来。
都是重头戏,实在货。
两个砂锅在炉子上小火煨着,屋子里充斥着无法描述的浓郁香味。
崔令鸢用厚厚的布巾包着手,揭开砂锅盖子,令人踏实满足的浓郁肉香瞬间飘了出来。
最上面码着一层切得方方正正的五花肉,色泽棕红,亮而不油,大小适中,叫人口舌生津。
周围缀一圈菘菜,底下是萝卜、粉丝一些配料,既不喧兵夺主,又丰富了菜色和口感。
若是再放上些豆腐,嫩的嫩,脆的脆,软烂的软烂,啧啧。
虽然之前崔令鸢也做过红烧肉,但是,这样丰盛不注重摆盘的大锅豕肉菜,还是头一回见。
有种实惠的感觉。
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