手机浏览器扫描二维码访问
第51节（第1页）
辣油加干辣椒炸过，吃那种愈煮愈浓的椒香，清汤的汤底则煨入干菇、枸杞和红枣，取其?回甘。上锅时汤油各按比例调和，又快又香。
其?实除却江家的香料汤底，前世涮羊肉，还有一种用清水打锅的吃法。即只放葱姜枸杞，保留羊肉的原汁原味，靠佐一碗芝麻酱来调味。
这?朝人爱吃羊，从云婶阿庄叔家每日热销的羊汤饼、或是郑家分茶招牌的入炉羊就可?见一斑。
然细细思索了，又会发现这?二者勿论哪种，都?是将“去腥膻”当做烹饪的重点的。云婶家用的是香料，还在江满梨的提点下略微改进，异味去得彻底，愈受欢迎。而郑家的入炉羊又是以杏仁来烤，目的同样是压制羊肉的本味。
再想过郭东楼、长喜楼的烩、炙、煎羊，无一不重调味以制腥膻。大致觉得这?朝人恐怕会更喜欢有香料的锅底。
江满梨本着事关生意绝不能马虎的原则，还是两者各做来，请吕掌柜、曹铛头、孙景天，并?着拍档里的几?家人一同试吃。又专门拿壶装上些，让老邓来买朝食时拿了，带去给林老侯爷也帮忙选一选。
哪知比试只一场就见分晓。除了个别舌头愚钝的譬如周大山，或是个别吃什么都?香的譬如孙景天，道“实在难选”、“是个羊肉都?好吃”以外?，其?余人皆对?香料锅底赞不绝口。
连颇为挑剔的林舫波都?特意差老邓来答复，道：“香料锅底看?似醇淡，五味皆不突出，然羊肉遇之，简直如鱼跃龙门、羽化登仙。腥膻全无，鲜极美极！”
“而清水锅底么……看?似醇淡，实则，也是真的醇淡。”
如此，江家的汤底定下来。又保留了佐清水锅所用的芝麻酱调法，将芝麻酱以香料煮水来泄，掺入红腐乳和韭花酱，同样是增鲜提味、去腥除膻，颇得试吃者好评。
-酉末戌初，和淑郡主乘马车缓缓至。
江满梨一早便准备妥当，亲自于小市门口迎。见女婢搀着郡主下了马车，赶紧上去见礼打招呼。和淑郡主心情?似是很不错，眉眼?弯弯笑着道：“咱们这?般熟悉了，江小娘子不必拘礼。”
今日是涮羊肉推出头日，招子刚递送出去，按理说本不该把?还未经过市场验证的新品直接给郡主这?样的大人物来尝。但徐管事来说时提及郡主为了今日包场，特地暂缓了一场小宴，道：“郡主是当真看?重江小娘子的手艺。”
银钱给得实在，又这?般诚恳，江满梨这?个厨子高?兴还来不及，也不好再说旁的。答应下来，细问了郡主于火锅上的偏好，午歇时又配合着国公府的人把?菜肉都?检查过了，才算妥当。
郡主大驾光临，虽穿了便服，但仪态风姿到底不同，又包了场子，自牌坊到铺门几?步路，还是引得路人频频侧眼?来看?。进了铺，又微笑站着等女婢持绢帕细细擦了桌凳，方才坐下。
江满梨把?原本的骨汤、辣汤锅，并?着新出的羊汤鸳鸯锅一齐上来。
和淑郡主是吃过几?回火锅子的，故而并?不陌生，菜单子拿到手略略一打眼?，就想好了，把?先前爱吃的几?个菜一并?点了，又多要一盘鱼丸包蟹子、一盘油条酿虾滑来尝鲜。
却是看?见第二个羊汤鸳鸯锅子端上来时，愣了愣，咦道：“怎还有另一锅？”
鼻尖凑近了闻闻味道，面上多了些惊喜，又道：“从前好似没有这?样的，是新增的汤底？”
江满梨本以为郡主选在今日包场就是特地奔着这?涮羊肉来的。此刻见她不知，也略愣了一下，随即点头称是，赞郡主好嗅觉。眼?神却带着些疑惑，不动声色地飘向徐管事。
徐管事也正看?向她呢，脸色略显尴尬。不消说，招子递进国公府却没到和淑郡主手上的原因，定是另有隐情?了。
菜单子翻个面，便是新增的涮羊肉，却不似寻常的写法，而是画一只小羊，以细线分出全身部位，标写名称。
江满梨指着小羊与郡主介绍：“后颈肉称上脑，雪花偏肥，肉质细嫩入口即化，后退内侧称黄瓜条，瘦而不柴，最适宜涮肉。”
前后腱子是带筋切来，爱吃筋的必要点，腿肉就用来打丸子，瘦多肥少，脆爽不得了。
再有胸口油、羊腩脂，皆要肥瘦搭着吃。最肥的大三岔和最瘦的磨裆么，就拿薄竹帘一裹，冻成羊肉卷，片作薄片来。
和淑郡主听得连连点头称好，决定作不下，干脆每样都?点来尝尝。又听着江满梨的推荐点上一盘嫩豆腐、一盘菘菜心。江满梨招呼好了让藤丫备菜，自个去了小料台，给郡主把?麻酱蘸料也端来。
女婢拿着小银盆、丝绢帕给郡主沾水拭手，又请江满梨上了茶先漱口去味。待到精致的餐前工作准备完毕，小木盘薄冰铺肉端上来，锅子也滚开?了。
先下一小盘羊尾，油星子随着汤底扑腾开?，豆蔻香气并?着羊鲜窜起来，再拿筷箸下肉。
女婢们伺候得仅仅有条，江满梨甚至都?插不上手，只需在一旁指点其?下菜的顺序、每种涮多久即可?。
和淑郡主便笑着把?江满梨的小铺子打量一番。看?看?勾彩的桌凳，望望顶上悬着的赛宫灯，再眺眺柜台和后厨。看?见专门盛火锅菜品的小木盘着实精致，又讲究地用薄冰保鲜，夸赞了几?句，目光落在江满梨脸上。
招招手道：“江小娘子坐罢，陪我一同吃些。”
江满梨闻言惊讶，这?哪使得？下意识看?一眼?徐管事和几?位女婢，也是面带讶色，但不愧是国公府里伺候惯了的人，只一瞬，就笑着来招呼她了。郡主坚持：“今日无旁人，又只我一个吃，多无趣。你陪我说说话。”
江满梨只好顺从坐下，道：“那便由我来给郡主涮肉罢。”
漂亮大嫂，和平香江[八零] boss的女人[综] 女总裁的超强保镖 流水的崽崽铁打的爹 病娇在身边[娱乐圈] 全人类都是我颜粉 我，人鱼，氪金养崽 昭王宠妻日常 杏花雨 我到底上了谁的婚车[娱乐圈] 鬼手狂医 明珠不晚归 相门千金 我靠玄学征服豪门 [穿书]报告影帝，你老婆又去摆摊算命了 仙尊，你道侣跑了 今天夫人白莲了吗 带着灵泉快穿 骄娇之欲(重生) 不忘初心，方得始终
我踢的养生足球
教练，我估计我下半场会拉肚子，要不我只踢上半场？教练，你放心，只要二十分钟保证解决战斗。教练，我估计明天的比赛上半场我会感冒，我只踢下半场吧。看着眼前的方圆，拉斯泰利背在背后的双手紧握双拳，然后几乎是咬着后槽牙，脸上堆着笑容。好的，没关系，方，身体不舒服我让队医帮你瞧瞧。不用了，教练，您太好了，您...
九品相婿
九品相婿简介emspemsp九品相婿是九品一局的经典都市言情类作品，九品相婿主要讲述了娶了一个漂亮老婆，她以为我很穷，被她看不起，她却不知道我其实九品一局最新鼎力大作，年度必看都市言情。海棠屋（haitangshuwucom）提供九品相婿最新章节全文免费阅读！。...
下堂春锦
才子佳人的话本最是不可信。上一世的姜姝就是话本看多了，恋上新科平民状元样貌，一朝嫁娶才发现家有原配，堂堂侯门嫡女落得为人平妻。爱女惨死，生无可恋，一身荣耀却为她人做嫁衣裳。重来一世，看她下堂妇重为闺秀，只是红罗昏帐，重生回洞房花烛夜是怎么回事。洞房花烛，滚出～她要休夫！如果您喜欢下堂春锦，别忘记分享给朋友...
都市之特种狂兵
一手夺命金针，一身玄奇功法！天才少年陆辰自深山中走出，凭借着一手神奇医术与霸道武学，一路嚣张不断，横扫八方，最终登上王者巅峰！...
末世后我全家凭空间躺赢
黎妙妙做了一个梦，梦里一场大雨给人类带来了灭顶之灾，末日世界降临，而她与家人，下场凄惨梦醒后，她看着自己从梦中得来的空间，陷入深思手握空间系统，她是不是可以和家人躺平了呢？于是，在别人为了一口吃的四处求爷爷告奶奶的时候，黎妙妙带着家人坐在家里看着电视吃着火锅在别人为了一件毛衣大打出手的时候，黎妙妙带着家人穿着厚棉袄在院子里堆雪人在别人手拿好不容易得来的一颗晶核苦哈哈躲在角落提升异能的时候，黎妙妙带着家人坐在空间的草地上也在吸收晶核，只不过她们的晶核是论箱的。全家凭空间系统一路躺赢时，黎妙妙摸了摸下巴是时候该解决人生大事了。她制止了旁边鬼鬼祟祟的男人，大声道顾时寒，不要以为我没看见你偷偷给我送花！如果您喜欢末世后我全家凭空间躺赢，别忘记分享给朋友...
穿梭诸天之祖星升维计划
李飞在家中神秘失踪，相依为命的姐姐四处寻找无果。然而三天后，便在姐姐决定报官时，他又突然从卧室中走出，身穿古装，腰悬长剑，长发飘逸，俊逸不凡。李晞冉这三天你去哪了？李飞江湖。李晞冉说人话。李飞我穿越去了一个武侠世界，在那个世界度过了三十年。李晞冉三十年？不是才三天吗？你怎么证明？李飞脸上涌现紫气，抬手一巴掌，在墙上拍出一个掌印。李飞三天时间，可练不出这么深厚的内力。李晞冉好吧！下一个问题，你为什么可以穿越。李飞有一个来自高维度的系统植入了我体内，它可以让我穿越。李晞冉这个系统为什么会选择你？李飞因为我帅？李晞冉（怒）说人话。李飞（笑）其实系统只是随机选择，恰巧选中我而已。李晞冉（无语）狗屎运，你知道系统的来历吗？李飞知道，一个从祖星走出去的大能，希望祖星能够晋升到更高维度，所以创造了这个系统。李晞冉祖星升维的条件是什么？李飞世间出现一定数量的仙人或武神。如果您喜欢穿梭诸天之祖星升维计划，别忘记分享给朋友...