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第495章西餐（第1页）

不管是挂炉烤鸭还是焖炉烤鸭，对于火候、香料以及烤制程度，没有制作几千只烤鸭的经验根本难以制作出精美的烤鸭，市场上那种电炉烤鸭就算了，那只是普通的饮食消费品，像京福楼这种地方，烤鸭全都是用地道的烤鸭炉烤制出来的，像他这样的新人，想赢真的可以说是不可能！

谢飞早就预料到了周子民的反应，明天的确应该是京福楼烤鸭，但是今天的比赛，不论是时间还是体力耗费程度，都要超过谢飞的预料，以周子民现在的状态，更是连一些最基础的训练都还没有做过，可以说明天输定了。

今天才刚赢了一场，气势上好了不少，明天就输，这有点太打击人了。所以谢飞决定调整一下，作为首都代表菜，烤鸭是肯定要比的，但明天肯定不行，回到家之后先跟京福楼沟通一下，先把明天和后天的行程调换一下。

“老师，你不是在吓唬我吧？明天真的是烤鸭？”周子民眉头蹙起，十分为难的看着谢飞，以他现在的状态，根本没有时间去训练了，现在已经是午夜，明天要比赛，肯定需要饱满的精神，这就要他必须好好休息，休息不好，就算他有再强的实力，明天估计也只能发挥出来六七成。

而明天又是难度很大的烤鸭，几乎可以说是必输无疑了。难道真的要浪费掉七天的时间？一个月总共才四个七天，而他现在只有十个月的时间，十个月后就要冲击厨师神圣的殿堂御龙堂，而且他不能失败！

七天的时间，可以连续挑战七家店，也能够学会数十种菜式，更是能够掌握更多烹制经验，相比起在烤鸭店打工，虽然都是修行，但是真的得不偿失。

“怎么？作为我的学生，你就一点信心都没有？”谢飞瞥了周子民一眼，略带了点不满意。

“不是不是。”周子民连忙解释，“是，是我对我自己没那么多自信啊，老师，你的实力毋庸置疑，但是我……我也有信心，但是明天如果是烤鸭，就算我有信心我也必输无疑。”

周子民苦着脸，如果谢飞让他明天去挑战烤鸭，那他明天也只有去，但是他脑袋里对于烤鸭的东西知道的并不多，最多也就烤制出来一份正宗的“首都烤鸭”，可是仅仅是这样的话，对比起那些超级有经验的烤鸭大厨，他必败无疑啊。

“怕什么，输了就输了，不就打工七天吗？你可是我的徒弟，难道连七天打工都做不到？”谢飞一挑眉毛，斜眼睨着周子民。

周子民感觉自己快要急哭了，呐呐道：“老师，你知道我的情况，我现在都恨不得不睡觉不吃饭，把所有时间都用来练习做菜上，只剩下十个月的时间了，老实说我现在对挑战御龙堂还是一点信心都没有，如果在这里面还要刨除十天的时间，那我说不定真的要不吃饭不睡觉了。”

说着说着，周子民的表情苦了下来，如林美珠那种的女孩，家境优渥，在家里就像是父母手上的掌上明珠，可以说从没吃过苦，别说她的父母不同意林美珠跟他在一起，就是他自己，都不会让林美珠跟着自己吃苦的，所以进入御龙堂就成为了硬性的要求，现在这是他对他自己的要求，而不是林美珠父母对他的要求。

周子民脸上的表情又渐渐变得坚定：“御龙堂，我一定要进！”

谢飞斜睨着周子民，见周子民有些出神，知道这小子又想到了那些令他有些喘不过气的压力，心口不由一软，道：“子民，在比赛赛场上，你随时都有可能面临任何难题，难道你会因为不会烤鸭，就放弃这一道题目吗？放弃，就意味着失败比赛。”

“当然不会。”周子民一下子回过神来，有些紧张的看向谢飞，谢飞的教导他从来都是紧紧记在心里，在少年厨神争霸赛上夺冠的场景闪耀在脑海里，那种比赛的残酷，虽然已经过去了很久，但是却依然像是就在眼前，刚刚发生过一样。

谢飞满意的点点头：“很好，不过生活不是比赛，没有那么残酷，所以我决定满足你的请求，将明天的比赛行程跟后天的调换一下。”

“真的？”周子民立时惊喜的看着谢飞，急忙问道，“那后天的比赛是什么？”

“后天？当然是烤鸭啊。”谢飞看白痴一样看了周子民一眼，周子民一愣，脸色瞬间煞白：“怎怎么还是烤鸭……？”

“明天的烤鸭跟后天的互换了，那后天的可不就是烤鸭吗？我谢飞这么聪明机智的人，怎么会有你这么笨的徒弟？”谢飞没好气的看了周子民一眼，道，“明天的比赛说难不难，说简单，也并不简单，明天的比赛是西餐，美式西餐。”

“西餐？”周子民一蹙眉，脑海中关于西餐的知识立即涌现出来，铺满整个脑海，短短几秒，一些关键词就被周子民抓住了。

西餐，准确的称谓应当是西方国家的餐食。西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

由于美国独立于欧洲之外，所以美式在口感上跟普通的西餐又有不小的不同，准确的应当称为美国餐。东方对于西方的餐饮称谓较为笼统，大都用西餐二字代替，主要是因为东方人接触到西餐的时候，还分不清什么是意大利菜、法国菜、英国菜，并且华夏人自古就有天下中心的思想，所以对于西餐，古时也都是笼统的称为番菜，到了现代，才逐渐改为西餐。

如果是西方对于东方菜的称呼，那就要讲究细致很多了，西方人不会笼统的称呼东方菜，而是会细致的分开为华夏菜、棒子国料理、岛国料理等等。

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