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陈媛并没有着急说出沈明远的问题,而是拿了一把他炒制的瓜子放在桌子上,又从口袋里面掏出来一个油纸包,油纸包里面装的也是葵花籽也放在桌子上。
“等会再说这东西赚不赚钱,你看这是你炒的,这个油纸包里的是我从市场上刚买回来的,都尝尝看味道有什么区别。”
沈明远犹豫的看了看两种瓜子从表面上好像并没有什么差别,他拿在手里捏开瓜子皮,自己家的瓜子皮很不结实一捏就碎,对方的皮稍微厚实些。
放在嘴里磕仁,这回味道就非常明显了,二嫂买回来的瓜子并没有锅底灰的味道,而他炒的却有。
而且在市场买回来的瓜子,吃起来比老汉炒的还香,比自己的瓜子更是强多了,有这样的好货,也难怪自己的瓜子卖不出去。
“二嫂,你买的这个真的好吃,我自愧不如。”
陈媛点头,心想那肯定,自己可是从好几种瓜子里选出味道最好的。但是这个瓜子依旧没有达到最顶级的感觉,给沈明远当实验品倒是足够了。
“现在你知道你的瓜子为什么不好卖吧,不好卖当然是有原因的,而且瓜子这东西又不是日常食物必须品,顾客可以吃,也可以不吃的东西,如果味道不好人家根本也不会买。”
沈明远觉得陈媛说的非常有道理,一下子就让他懂了自己的瓜子为什么会赔钱,瓜子只不过微不足道的零食,甚至在众多吃食里面都排不上号,想要成为热销品卖出去谈何容易?
“你看你的瓜子,上面的黑灰都没有处理,这个太影响口感了,想要提高味道,首先要在味觉体验感上面下功夫。”
“那我马上就把那些黑灰弄掉。”
沈明远说着就要忙活起来,陈媛赶紧拦住他:“现在熟瓜子在处理已经来不及了,而且光是这样还不够,你就是弄得再好吃,这满大街都有卖的瓜子,也不可能脱颖而出,所以我们要用配方来调制瓜子的味道。”
沈明远一听这话都感觉有些不敢相信,就算他知道陈媛厨艺很不错,但是从来每天没听说过瓜子可以调配口味的。
“二嫂你说的是真的吗?那到底怎么调配?真的能好吃吗?”
陈媛把自己目的说了出来:“所以这才是我跟你合作的关键,我投资本钱你去采购,我出配方你负责来售卖,赚到的钱我们五五分。”
沈明远本来刚想答应,但是听到最后一句分账的比例,立马摇头拒绝:“这怎么能行那?这比例对你根本不划算,我只是出了一把力气,实际核心的步骤都是你的想法,就算要合作也要给你更多比例才行。”
陈媛想了想说道:“你说的不对,做一项生意不管是哪项环节出了问题,这个事情都不会成功,就算我的配方味道不错,但是如果不靠你去实际操作,那也是纸上谈兵,所以你的工作也非常重要,给你一半的分成,这是你应该拿的,如果要实在想不开的话,也投资本金在里面,这样总可以吧。”
沈明远听了这番话,深深的感觉二嫂人真的和普通人不一样,从来都没有人告诉过他,自己的重要性,他也一直被别人经常忽略。
虽然他并不服气,但是因为一些经历,早就让他习惯了这样的想法,现在突然被人肯定,心中万分感动。
和二嫂聊天,她的思想里面,自己就是个普通人,和其他人没有什么区别,这对自己来说是多么不容易的事情。
沈明远十分感谢二嫂把他当成普通人对待,所以毫不犹豫就答应了。
“二嫂我听你的。”
“那等会你按照我给你的配方,把原材料都买回来。”
陈媛说完就把早就准备好的清单交给沈明远又拿给他一笔钱。
沈明远一看上面内容真的惊讶,用这几种东西调味,真的会好吃吗?而且这材料加起来都很贵啊,真的可以赚回来吗?
带着这种担心还是把所有的东西买了回来,第一个步骤是要把瓜子放在水里洗干净,放在清水里浸泡。
沈明远没想到瓜子还要过水,自己都是直接炒的,根本也没有处理,看来炒瓜子也是一门不小学问。
陈媛调配腌制瓜子的调料,她想要做奶油味香瓜子,那种吃起来咸甜,口腔里面厚重的味道。
奶油香瓜子其实并不是用奶油做的,而是用各种大料粉,还有香草粉调配而成,这些一部分的材料都是加工厂用来做雪糕用的,跑了好久才在批发城找到,而且想要奶油味,就主要是突出入口很厚甜,在加上瓜子本来就非常香,不仅可以起到锦上添花的作用,而且还有一加一大于二的口感。
虽然沈明远没有吃过奶油是味道的,但是也能想象到非常香甜,但是这配方上的东西,都跟奶油半点扯不上关系,也不知道二嫂怎么做出奶油味的口感。
陈媛配好了奶油味淹水,把瓜子放进淹水里面进行煮制,大概过了十分钟以后关火,开始调制令一种味道,茉莉花味瓜子。煮好的茉莉茶放了糖等调味料,也是和刚才方法一样先煮后泡。
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