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第1150章(第1页)

第1150章

“店名我都想好了,叫‘良品-百来顺’。这个名字来自一对老夫妻几十年前的店,我对它有感情,也承诺要传承下去。

加‘良品’二字,是因为良品的产品线比较单一,主要是罐头和果干,而餐饮业和食品业有相通之处,结合底料生产,可以形成一个集团,建立良品集团。”

说到这儿,马远才越说越兴奋,仿佛已经看到自己的品牌遍布全国。

周齐微笑着听他说完,看得出来,马远才是经过深思熟虑的。

“你是真心想做一番事业,还是只想赚快钱?”

马远才愣了愣,回答:“齐哥,做生意是为了赚钱没错,但我不同意割韭菜这种做法。

我想创建一个能够长期发展的品牌,一个经得起时间考验的品牌。良品是我们共同的心血,对我来说就像家一样,我怎么会拿它开玩笑呢?”

周齐满意地点点头:“你能这么想,我很高兴。这个项目确实有潜力,市场前景广阔。但是,有一点你可能忽略了——火锅店与水果店或服装店不同,不适合轻易开展加盟。”

“为什么?”马远才不解。

“因为如果加盟太容易,当初华龙拓展市场时,我为什么不选择这条路呢?”周齐反问道。

“这个......”马远才沉思片刻后说。

“齐哥,电器店和火锅店根本不是一个级别的。电器店前期投入巨大,不仅装修和店铺成本高,单是进货就要花一大笔钱,随便一个店就得上百万元,一般人哪敢轻易尝试。”

“而火锅店加盟门槛低多了,无论大小都能开店,而且我们提供免费加盟,风险更低,接受度自然更高。”周齐微笑着回应。

“不过,这只是表面现象。”

“更重要的是,火锅店属于重模式运营,适合直营;而像水果店或服装店这类,则是轻模式,适合加盟。”他解释道。

“轻模式意味着技术要求不高、投资少、供应链成熟、产品容易标准化,顾客买了就走,不需要太多服务。这类业务的核心在于产品质量,服务则是其次。”

“但火锅店不同,顾客从进门那一刻起,就沉浸在店铺的环境中——装修风格、氛围、温度、音乐等都是体验的一部分。

服务员接待、领位、点餐、上菜、加水、解决顾客需求、结账,每一个环节都代表着品牌与顾客的互动。

一顿饭下来,少说也要一两个小时,在这段时间里,每个细节都在影响顾客的感受。”

“因此,为了确保顾客体验的一致性和高质量,品牌方必须对店铺拥有强大的控制力,这是保证服务质量的基础。

而在加盟模式下,你能对加盟店有多少掌控?一旦顾客体验不佳,他们可能再也不会回来。长期下去,店铺难以为继,加盟商可能会因为亏损找品牌方理论。”

“即使有合同约束,但如果出现纠纷,品牌形象受损,连锁反应可能导致整个品牌的崩塌。尤其是你提供的还是免费加盟,风险更大。

我可以负责任地说,这样做不仅不会盈利,还可能让你的品牌名誉扫地,甚至有可能陷入法律纠纷。”

马远才听后愣住了,他呆呆地看着周齐,半天说不出话来。周齐的话让他意识到自己之前的计划是多么的天真和鲁莽。他感到后背一阵凉意,意识到周齐的建议是多么宝贵。

“齐哥,你真是救了我一命,我确实太过草率,没有深思熟虑。”马远才站起身,向周齐深深鞠了一躬。

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