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第10章 味道够正宗（第1页）

只要是在他这里吃过的顾客，没有一个不称赞陈帆的厨艺。

对于一名厨师来说，最好的评价莫过于顾客吃完自己做的菜以后的反应。

短短数日，小餐馆生意火爆到这种程度确实是陈帆没有想到的。

“老板，老板。”

听到有人在叫自己，陈帆瞬间回过神来。

“老板这两天生意挺火爆啊，是不是把自己累到了。”

顾客开着玩笑。

对方有一句话说的挺对，学校附近最多的就是小餐馆。

有的甚至已经开了一些年头，即便是有了一些回头客，但是人流量还不及陈帆这个刚开几天的小餐馆人多。

“哈哈，大爷您吃点什么。”

“我这就去厨房给您做。”

大爷笑呵呵的:

“我们家你大妈就喜欢吃你做的南瓜蒸酥肉。”

“别人家的她吃不惯。”

陈帆点了点头:

“好好好，那大爷您在这里稍坐几分钟。”

回到厨房的陈帆看了一眼卤牛肉。

等这道菜出炉以后，也就差不多了。

南瓜蒸酥肉用到的是猪后腿的肉。

切成条以后，放盐，味达美臻品料酒，鸡蛋还有玉米淀粉进行抓匀。

猪肉条下入油锅，炸至金黄。

已经切成片的南瓜铺在盘中，在放入刚刚炸好的酥肉。

经过秘制的调料浇入盘中。

调节好火候以后，蒸半个小时。

一旁的卤牛肉香气早就溢了出来，摆盘，拿出一旁早就制作完成的佐料

卤牛肉不仅仅肉的口感是关键，最主要的还是佐料。

“您好，您的卤牛肉好了。”

有几位顾客拿到了卤牛肉以后，连忙迫不及待的品尝起来。

经过处理的牛肉味道筋道紧实。

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